húsételek göngyölt hús

Göngyölt sertéstarja kápiával és újhagymával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Göngyölt sertéstarja kápiával és újhagymával

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

240g sertéstarja

446 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
276g újhagyma

53 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

480g sertéstarja

893 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
552g újhagyma

106 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

38.1g sertéstarja

71 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
43.8g újhagyma

8 kcal
9.5g kápia paprika

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1102.1 g
Cink
9 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
171 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
371.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
349 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1794 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1917 micro

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
97.1 g

Zsír

Összesen
137.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2204.1 g
Cink
17 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
342 mg
Vas
11 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1148 mg
Nátrium
375 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
742.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
697 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
3589 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3835 micro

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

480 g sertéstarja
10 dkg füstölt szalonna
6 közepes db újhagyma
1 közepes db kápia paprika
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk fokhagymapor
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A sertéstarját szépen megmossuk, és 2 ujjnyi csíkokra vágjuk, a kápia paprikát és a hagymát is megtisztítjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk hosszanti irányba.
Jénai tálba pici olajat teszünk, és körbefolyatjuk, hogy az alján mindenhol érje. A fűszereket összekeverjük, és megmártogatjuk benne a tarja csíkokat, ezután aszeletelt füstölt szalonnára egy fűszeres tarja és egy csík paprika, valamint a zöldjével együtt egy új hagyma kerül, összetekerjük, azaz becsomagoljuk a szalonnával.
Szépen egymás mellé rendezgetjük a tekercseinket a jénai tálban, és fóliával lefedve 30-40 percet sütjük közepes lángon, ezután fólia nélkül még 10-20 percet sütjük nagy lángon.
Friss salátával tálaljuk. Hámozóval szeletelt répa, friss paprika, paradicsom remek kiegészítői a nehéz szalonnás húsnak
Tipp: használtam fűszerkeveréket is, ami konkrétan sült húsokhoz van, bár jobban szeretem, ha magam válogatom össze az ízesítőket, de mivel költözünk, minden felesleges alapanyagot felhasználok a konyhában.:)
Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3226
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Minden hétvégén "nagytakarítást" végzünk a hűtőnkben, így került elő a sertéstarja és a füstölt szalonna is (ami inkább füstölt medallion kevesebb zsírral), amiről igencsak megfeledkeztünk, már untam a mustáros szeletet, így gyorsan felmértem a terepet és a lehetőségeket, hogy mégis megadjam a hétvégi gusztusosabb közös vacsora módját, de egy gyors kevésbé macerás kaja legyen mégis, ami látványos és szemet gyönyörködtet. Így született meg a göngyölt hús ötlete... gyors, egyszerű, látványos és egy saláta tökéletes köret.