palacsinta sós palacsinta

Gombával töltött palacsinta sajtmártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mi van itthon

Gombával töltött palacsinta sajtmártással

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Sajtmártás

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

63g finomliszt

228 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
75g tej

42 kcal
50g ásványvíz

0 kcal

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Sajtmártás

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
200g sajt

704 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
3g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal

Összesen 2981 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

20.7g csiperkegomba

4 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
8.3g csirke alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

Sajtmártás

1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
12.4g tej

7 kcal
8.3g sajt

29 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

10.3g finomliszt

38 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
12.4g tej

7 kcal
8.3g ásványvíz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2032.9 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
578 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
872 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
266.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
145.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
881 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8131.6 g
Cink
12 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
2312 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1874 mg
Nátrium
3490 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1064.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
380 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
1141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1262 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2036 micro

Összesen 2981 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

Gombás töltelék

50 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
2 dl csirke alaplé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

Sajtmártás

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
20 dkg sajt
0.5 csipet szerecsendió

Palacsinta

25 dkg finomliszt
3 db tojás
0.5 teáskanál só
3 ek napraforgó olaj
3 dl tej
2 dl ásványvíz (vagy ammenyit felvesz)

Elkészítés

Gombás töltelék

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a gombát. Erős lángon lepirítjuk, majd fűszerezzük.
Alaplével felöntjük, és puhára pároljuk. Amikor már majdnem jó a gomba, belekeverjük a tejszínt is.
Elkészítjük a sajtmártást: vajon lisztet pirítunk, majd fokozatosan beleöntjük a tejet. Belekeverjük a sajtot is, ami bármilyen általunk kedvelt fajta lehet. Borsozzuk, és kevés szerecsendióval is megfűszerezzük.
A palacsintához összedolgozzuk a felvert tojásokat a tejjel és a liszttel. Hozzáadjuk a sót és az olajat. Annyi ásványvizet adunk hozzá, hogy a megfelelő "tejszín" sűrűségű legyen az állaga, és egyesével kisütjük a palacsintákat.
A kész palacsintákat gombatöltelékkel megtöltjük, és kivajazott tepsibe tesszük. Tejerére kanalazunk a sajtmártásból, megszórjuk még reszelt sajttal, és forró sütőben átsütjük, hogy a sajt aranybarna legyen. Sajtmártással kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 135
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5782
Feltöltés dátuma: 2015. július 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mi van itthon 92 recept

Kezdődik a gombaszezon! Ennek üdvözlésére készült a mai ebédünk. Szerintem többféle gombával az igazi. Tudom, van élet a csiperkén túl is, de most csak egy kis laskagombát sikerült beszerezni.