húsételek vagdalt

Gombás vagdalt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

bokine

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
63g gomba

13 kcal
27g zsemle

74 kcal
25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
250g gomba

53 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 1516 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

34.3g darált pulykahús

39 kcal
17.2g gomba

4 kcal
7.4g zsemle

20 kcal
6.9g tej

4 kcal
7.5g tojás

10 kcal
12.4g vöröshagyma

4 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
8.2g kápia paprika

2 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.7 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
141 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
968 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.9 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
695 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4202.7 g
Cink
14 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
564 mg
Vas
16 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1595 mg
Nátrium
1538 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
992.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
3874 micro
β-crypt
491 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3116 micro

Összesen 1516 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús (pulykamellből)
25 dkg gomba
2 db zsemle
1 dl tej
2 db tojás
2 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint (vagy pirospaprika)
1 közepes db kápia paprika
3 ek napraforgó olaj
2 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A hagymát, gombát, petrezselymet és a paprikát apróra vágjuk.
A zsömléket beáztatjuk a tejbe.
Az olajon dinszteljük a hagymát, rádobjuk a gombát és a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. (Nem kell sokáig dinsztelni, mert majd a sütőben megpuhul a hússal együtt.)
Egy tálba tesszük a darált pulykahúst, ráöntjük a dinsztelt gombát, teszünk bele 2 db nyers tojást, az apróra vágott piros húsú paprikát és a kicsavart áztatott zsömlét.
Ízesítjük sóval, borssal, cayenne borssal.
Alaposan összedolgozzuk. (A robotgép dagasztó villájával kevertem össze.)
Egy 31X12X5 méretű őzgerinc formába öntjük a masszát, melyet előtte kikentünk olajjal és zsemlemorzsával megszórtunk.
170 fokon 45 - 50 percig, 190 fokon 15 percig sütjük. Tűpróba!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 31X12X5
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9311
Feltöltés dátuma: 2010. október 17.

Ajánló

Hideg tálra is ajánlom, mert nagyon szépen lehet szeletelni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - vagdalt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

bokine 76 recept

Ezt a vagdaltat nagyon szereti a család. Nagyon jó felvágott helyett, előételnek, vendégvárónak, könnyű vacsorának egy saláta mellé. Lehet variálni aszerint, mikor mit találunk a hűtőben. Tehetünk bele konzerv borsót, kukoricát vagy főtt tojást is. Hidegen is kiváló, kenyérre szendvicsnek.