húsételek fasírt

Gombás-sonkás fasírt tört burgonyával

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

0.5 kg sertéscomb (darált)
20 dkg csiperkegomba
20 dkg sonka (főtt-füstölt, apró kockára vágott)
3 közepes fej lilahagyma
2 fej fokhagyma
3 szelet kenyér
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj
10 dkg zsemlemorzsa

A körethez

1 kg burgonya
2 ek vaj (lágy)
3 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint

1205

Kalória

53.7g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

69.4g

Zsír

438.9g

Víz

183.8g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

125g sertéscomb

228 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
50g sonka

69 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
38g kenyér

103 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
7g vaj

50 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1205 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

500g sertéscomb

910 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
200g sonka

276 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
150g kenyér

411 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
28g vaj

201 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4812 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

16g sertéscomb

29 kcal
6.4g csiperkegomba

1 kcal
6.4g sonka

9 kcal
8.7g lilahagyma

3 kcal
3.8g fokhagyma

5 kcal
4.8g kenyér

13 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.5g napraforgó olaj

48 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal

A körethez

32.1g burgonya

19 kcal
0.9g vaj

6 kcal
8.7g lilahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2111.3 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
224 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
438.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 1205 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
214.7 g

Zsír

Összesen
277.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8445.2 g
Cink
18 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
896 mg
Vas
25 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
4240 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
363.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1755.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
523 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
368 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
657 micro

Összesen 4812 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hagymát megpucoljuk, és olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az apróra darabolt sonkát, és még kb 5 percig összefőzzük.
A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a megpucolt, feldarabolt fokhagymát, a gombát, a sonkás hagymát, fűszereket ízlés szerint, a vízbe áztatott és kinyomkodott kenyeret, majd alaposan elkeverjük.
A prézlit tányérba tesszük, a fasírtból apró golyókat formálunk. Megforgatjuk prézliben, és olajban kisütjük.
A burgonyát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
Ha megfőtt leszűrjük, hozzáadjuk a vajat, az előzőleg megpucolt, olajon megdinsztelt hagymát és jól összetörjük.
Ha kész vagyunk, lehet tálalni. Jó étvágyat!