egytálételek zöldséges rizs

Gombás pilau

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Tomatotree

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

125g gomba

27 kcal
88g basmati rizs

313 kcal
175g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g vaj

25 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

500g gomba

107 kcal
350g basmati rizs

1253 kcal
700g víz

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
14g vaj

100 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1858 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

24.9g gomba

5 kcal
17.4g basmati rizs

62 kcal
34.9g víz

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.7g vaj

5 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
11.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
25 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
379.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1324.2 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
101 mg
Vas
19 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
72 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1516.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1009 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3087 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1858 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

50 dkg gomba
35 dkg basmati rizs
7 dl víz
4 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 teáskanál római kömény
2 db fahéjrúd (félbetörve)
1 kávéskanál kurkuma
5 db zöld kardamom (felhasítva)
5 db szegfűszeg
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A rizst több váltás vízben átmossuk, majd lecsepegtetjük. A gombát megtisztítjuk, és feldaraboljuk.
Az olívaolajat felhevítjük, beleszórjuk a római köményt, fél percig együtt pirítjuk, majd a felkarikázott vöröshagymával kevergetve aranybarnára pirítjuk, majd a csíkokra vágott kaliforniai paprikát is belerakjuk.
Hozzáadjuk a rizst, és folyamatos keverés közben 3-4 percig együtt pirítjuk.
A gombát rádobjuk, és befűszerezzük a sóval, borssal, kurkumával. Alaposan elkeverjük, és felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel.
Az egészben hagyott fűszereket is rádobjuk (fahéj rudak félbetörve, babérlevél egészben és a felhasított kardamom magok). Végül a vajat is beletesszük, és felforraljuk, mielőtt lefednénk.
Fedő alatt lassú tűzön, kevergetés nélkül hagyjuk párolódni a rizst és a gombát kb. negyed óráig.
Majd a tűzről lehúzva újabb negyed órán át állni hagyjuk, mielőtt forrón tálalnánk. (A nagyobb darab fűszereket persze eltávolíthatjuk tálalás előtt, ízük, aromájuk már átjárta a gombás rizst.)

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2170
Feltöltés dátuma: 2014. május 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges rizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Tomatotree 262 recept

Egzotikus ízek kedvelőinek, ráadásul húsmentes is! Gyerekkoromban el se tudtam volna képzelni, hogy a fahéj nemcsak az almás pitében finom. Ma már egy csomó keleti fogás pikantériáját adja.