egytálételek zöldséges rizs

Gombás-paradicsomos barnarizs asusuy konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

asusuy

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

ragu

67g póréhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
112g gomba

24 kcal
240g paradicsom

43 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
5g vaj

33 kcal

rizs

2g vaj

17 kcal
100g barnarizs

367 kcal
167g víz

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 557 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

ragu

200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
336g gomba

72 kcal
720g paradicsom

130 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g vaj

100 kcal

rizs

7g vaj

50 kcal
300g barnarizs

1101 kcal
500g víz

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

ragu

8.9g póréhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.9g gomba

3 kcal
31.9g paradicsom

6 kcal
6.7g csemegekukorica

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

rizs

0.3g vaj

2 kcal
13.3g barnarizs

49 kcal
22.2g víz

0 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.3 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
87 mg
Vas
4 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
574.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
1406 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
1175 micro

Összesen 557 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2655.8 g
Cink
10 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
260 mg
Vas
12 mg
Magnézium
563 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
136 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
314 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1724.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
751 micro
β-karotin
4217 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
3524 micro

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
822 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

ragu

1 közepes db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
8 nagy db gomba
4 nagy db paradicsom
15 dkg csemegekukorica
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek zsálya
1 ek vaj

rizs

0.5 ek vaj
1.5 bögre barnarizs
5 dl víz
3 szál rozmaring
só ízlés szerint

Elkészítés

ragu

A rizst egy tálba rakjuk, és hideg vízzel leöntjük. Teljesen lepje el a víz, és 3-4 órán át ázzon zavartalanul. Ezzel a lépéssel jelentősen lerövidíthetjük a barnarizs főzési idejét, mely a sima fehér rizshez képest enélkül némileg hosszabb volna.
Fél evőkanál vajon a lecsepegtetett rizst egy közepes méretű, lapos lábosban picit megpirítgatjuk. A cél az, hogy a magába szívott nedvességet kiadja magából, és kapjon egy kis színt.
Öntsük fel annyi vízzel, ami éppen ellepi, sózzuk, és dobjunk rá egy szál rozmaringot. Fedő alatt, néhányszor megkeverve -ha szükséges, a vizet pótoljuk kis mennyiségekkel- kb. 20 perc alatt el is készülünk vele. Ne felejtsük a végén kiszedni a rozmaringszárat.

rizs

Amíg a rizs révbe ér, kényelmesen összeállíthatjuk a ragut is. Elsőként szeljük a póréhagymát vékony karikákra, aprítsuk fel a fokhagymát, valamint vágjuk nagyobb darabokra a megtisztított gombákat és paradicsomokat (héjastól). Bármilyen gombát választhatunk, akár többfélét is használhatunk, az ízek csak gazdagabbak lesznek. Ha tehetjük, konzerv vagy üveges megoldás helyett mindig friss gombát vegyünk, megéri!
Egy nagyobb lábasban fél evőkanál vajon szép lassan indítsuk el a hagymákat, és amikor már elérik az általunk kedvelt állapotot, rakjuk hozzá a gombát és a paradicsomot is.
Sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat, és érkezhetnek a zöldfűszerek is: zsálya és rozmaring, csodásan működnek majd együtt gombával. Fedő alatt 10 perc múlva megpuhulnak a gombák, és a paradicsom is enged egy kis levet, anélkül hogy összeesne.
Húzzuk le az ételt a tűzről, keverjük hozzá a maradék vajat és a kukoricát, majd borítsuk az egészhez az éppen elkészült barnarizst.
Érdemes 5-10 percig lefedve félrerakni az elkészült ételt, hogy a rizs összebarátkozhasson az immár sűrű szafttal. Remek lesz, jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1035
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 15.