Gombás csirkemell gnocchi-val

Name: Gombás csirkemell gnocchi-val
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba; 50 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Paradicsom; 200 g Crème fraîche; 1 teáskanál Csípős paprikakrém én házilag készítettem; 2 ek Fűszerpaprika; 0 dl Fehérbor; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Finomliszt csak akkor van rá szükség, ha a crème fraîche nem elég sűrű; 50 dkg Gnocchi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg gomba
50 dkg csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db paradicsom
200 g crème fraîche
1 teáskanál csípős paprikakrém (én házilag készítettem)
2 ek fűszerpaprika
0.5 dl fehérbor
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (csak akkor van rá szükség, ha a crème fraîche nem elég sűrű)
50 dkg gnocchi

gyors
magyar

632

Kalória

36.9g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

246.1g

Víz

162.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

63g gomba

13 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
13g fehérbor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g gnocchi

198 kcal

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

250g gomba

53 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g crème fraîche

714 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
50g fehérbor

41 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g gnocchi

790 kcal

Összesen 2525 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

12.7g gomba

3 kcal
25.4g csirkemellfilé

31 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
10.2g crème fraîche

36 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
2.5g fehérbor

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
25.4g gnocchi

40 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.5 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
871 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
246.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
1401 micro
β-crypt
355 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
147.7 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5405.9 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
109 mg
Vas
6 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
3482 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
984.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
267 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
5606 micro
β-crypt
1419 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1742 micro

Összesen 2525 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
131 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk és a forró olajban megfonnyasztjuk.
Beletesszük a felaprított csirkemellet, majd egy picit megpirítjuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, az aprított paprikát és paradicsomot, illetve a zúzott fokhagymát.
Felöntjük a fehérborral, és egy kevés vízzel, úgy hogy ne lepje el.
Ízesítjük sóval, borssal, paprikakrémmel és őrölt pirospaprikával, majd fedő alatt 25 percig főzzük.
Hozzáadjuk a Crème fraiche-t és 5 percig tovább főzzük.
Elkészítjük a gnocchi-t, és forrón tálaljuk a szósszal.