pite zöldséges pite

Gombás-brokkolis pite

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
20g vaj

143 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
100g gomba

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g tejföl

124 kcal
28g tojás

35 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
80g vaj

574 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g só

0 kcal
500g brokkoli

104 kcal
400g gomba

85 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g tejföl

495 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

13.2g finomliszt

48 kcal
4.2g vaj

30 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
26.4g brokkoli

5 kcal
21.1g gomba

5 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.3 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
379 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
280.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
92.6 g

Zsír

Összesen
183 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5857.3 g
Cink
10 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1514 mg
Vas
10 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1965 mg
Nátrium
1929 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1121.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1546 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
289 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
537 mg
Retinol - A vitamin:
1428 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1348 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4833 micro

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
8 dkg vaj (lágy)
1 dl tejföl (tésztához)
1.5 tk sütőpor
1 ízlés szerint só
50 dkg brokkoli
40 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2.5 dl tejföl (töltelékhez)
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 kk fekete bors
1 teáskanál ételízesítő
10 dkg sajt (ízlés szerint)

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk. A gombát megtisztítjuk és tetszőleges darabokra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk. Egy tálkában egyneművé keverünk 2.5 dl tejfölt a tojásokkal, a sóval és a borssal. Félretesszük.
Egy méretes edénybe összeszitáljuk a sütőport a liszttel. Ebbe teszünk egy kiskanál sót, majd a lágy vajat és 1 dl tejfölt. Összedolgozzuk. Egy nagyon könnyen kezelhető, jó állagú tésztát fogunk kapni. Cipó alakúra formáljuk.
Egy méretes tortaformát (nálam ez 22 cm átmérőjű kör), egy ujjnyi vajjal körbekenünk, majd kilisztezzük. Enyhén lisztezett deszkán a tésztát kb. 3-5 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk. Ezzel kibéleljük a tortaformát (a tészta csak a karima háromnegyedéig érjen), majd hűtőbe tesszük annyi időre, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
A brokkolit sós, lobogóan forró vízben 8-10 percig főzzük, majd leszűrjük és félretesszük hűlni.
Egy serpenyőben nagyon kevés olajat hevítünk. Ebbe kissé pirosra sütjük a hagymát, majd hozzáadva a gombát összepirítjuk a kettőt. Amikor teljesen elsülte a keletkezett felesleges nedvességet, levesszük a tűzről és meghintjük ételízesítővel. Én házi készítésűt használok. Langyosra hűtjük.
A tortaformában várakozó tésztára egyenletesen elterítjük a gombás hagymát. Ennek a tetejére tesszük a brokkolirózsákat. Ezután ráöntjük a tojással összekevert tejfölt, és kissé megrázogatjuk, hogy egyenletesen elterüljön a brokkoli között.
A tetejét megszórjuk bőven reszelt sajttal, és előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Kb. 35–40 percig sütjük. Amikor látjuk, hogy aranybarna a teteje, kivesszük a sütőből. Leválasztjuk a tortakarimát. Langyosra hűtjük, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 957
Feltöltés dátuma: 2021. március 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - zöldséges pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Lizinka_ 604 recept

Ízletes, könnyű étel. A brokkoli és a gomba kitűnően illik egymáshoz. A pite zamatára az aranybarnára sült sajt teszi fel a koronát. Ajánlom kipróbálásra!