édes süti túrógombóc

Gluténmentes túrógombóc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
38g kukoricadara

136 kcal
28g tojás

35 kcal
10g margarin

72 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
125g tejföl

248 kcal
25g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 874 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
150g kukoricadara

543 kcal
110g tojás

138 kcal
40g margarin

287 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3487 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

31.9g tehéntúró

47 kcal
9.6g kukoricadara

35 kcal
7g tojás

9 kcal
2.6g margarin

18 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.3g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal
31.9g tejföl

63 kcal
6.4g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2194.5 g
Cink
327 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
290 mg
Vas
253 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
681 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
230.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 874 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8777.9 g
Cink
1307 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
2060 mg
Nátrium
2723 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.6 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
923.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
1067 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
515 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2540 micro

Összesen 3487 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.2 g
Cink
83 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
74 mg
Vas
65 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
174 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

500 g tehéntúró
10 púpozott ek kukoricadara
2 db tojás
4 dkg margarin (olvasztott)
2 csomag vaníliás cukor
1 kk citromhéj (szárított, reszelt )
1 kk só
4 ek olívaolaj
10 ek zsemlemorzsa (gluténmentes kekszből vagy zsemléből)
5 dl tejföl
1 dl víz
1 ek cukor (vagy édesítő, ízlés szerint)

Elkészítés

A túrót a kukoricadarával, a tojásokkal, a margarinnal, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és sóval összekeverjük, majd egy krumplitörővel jól összedolgozzuk, hogy ne legyen darabos a túró. Ha kész, 1 órára hűtőbe tesszük állni.
Kb. 1,5-2 l vizet felteszünk forrni 1 kk sóval és 1 ek olívaolajjal. Míg a víz felforr, addig kanállal közepes gombócokat szaggatunk a tésztából, és 5-6-osával beledobjuk a vízbe. Ne tegyünk többet egyszerre, mert sokkal nehezebben fő meg, és csak szétmállik. Figyeljük a gombócokat, mert kb. 2 perc alatt kész, és feljön a víz tetejére. Ne hagyjuk a vízben sokáig, mert szétfő!
A zsemlemorzsát összekeverjük 1 cs vaníliás cukorral, megpirítjuk a 4 ek olívaolajon, majd beleforgatjuk a kész gombócokat.
A tejfölt elkeverjük 1 dl vízzel (zsírszegény tejföl esetén nem kell víz, mert túl híg lesz!), ízlés szerint cukorral/édesítővel szájízünknek megfelelően, majd tálaláskor meglocsoljuk vele a gombócokat.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 171
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 73765
Feltöltés dátuma: 2011. november 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Mióta gluténallergiám van, sajnos le kellett mondanom a búzás ételekről. Ezt a kukoricadarás verziót nagy bátorsággal kísérleteztem ki, de az eredmény egész meglepő! Puha és egyáltalán nem száraz gombócokat kaptam, ami másnap újramelegítve is puha maradt! Bátran ajánlom minden túrógombóc kedvelő, gluténallergiás sorstársamnak! A cukrot édesítővel is helyettesíthetjük, így cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel a kukoricadarának sokkal jobb a glikémiás indexe, mint a búzának. Fogyasszátok egészséggel! :)