torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta szilvalekvárral

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

485

Kalória

7.8g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

24.3g

Víz

61g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
23g cukor

87 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
0g zselatin

1 kcal
1g rum

3 kcal
8g tej

5 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

8g szilvalekvár

13 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
270g cukor

1045 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
5g zselatin

17 kcal
16g rum

37 kcal
100g tej

56 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

100g szilvalekvár

155 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Összesen 5796 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9.5g tojás

12 kcal
11.7g cukor

45 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
4.3g víz

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

21.7g gesztenyemassza

39 kcal
17.3g növényi habtejszín

44 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.7g rum

2 kcal
4.3g tej

2 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

4.3g szilvalekvár

7 kcal
8.7g növényi habtejszín

22 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
255.2 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.8 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
12 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2086 mg
Nátrium
1651 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
771.6 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 5796 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot a tojások sárgájával, az olajjal és a meleg vízzel összekavarjuk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a kakaót, majd pedig óvatosan hozzákeverjük az előzőleg keményre felvert tojásfehérje habját.
A piskótát 2 lapra osztjuk, és megsütjük. (Én úgy csináltam, hogy sütőpapírra rárajzoltam egy tortaforma nagyságú kört, és abba kanalaztam a tészta felét.)
A krémhez először a tejszínt felverjük.
A zselatint a tejben elkavarjuk, majd oldódásig melegítjük.
A gesztenyepürét a rummal elkeverjük.
Óvatosan összekeverjük a tejszínt a pürével. 1-2 ek-nyi krémet elkeverünk a zselatinban, majd ezt is hozzákeverjük a krémhez.
Az egyik piskótalapot beletesszük egy tortaformába. Megkenjük szilvalekvárral, majd rákenjük a tejszínes krémet. Hagyhatunk egy keveset a krémből a torta tetejére és oldalára. Ha rátettük a másik tortalapot is, tegyük be a hűtőbe 1-2 órára.
Hűlés után a tortaformából kivéve, rákenjük a megmaradt krémet a tortára, és tejszínhabbal díszítjük azt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Szülinapra készítettem egyik nagynénémnek. Csupa őszi finomság van benne: gesztenye, szilvalekvár. A vélemények nagyon jók voltak, úgyhogy bátran ajánlom mindenkinek.