torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta szilvalekvárral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
23g cukor

87 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
0g zselatin

1 kcal
1g rum

3 kcal
8g tej

5 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

8g szilvalekvár

13 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
270g cukor

1045 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
5g zselatin

17 kcal
16g rum

37 kcal
100g tej

56 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

100g szilvalekvár

155 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Összesen 5796 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9.5g tojás

12 kcal
11.7g cukor

45 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
4.3g víz

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

21.7g gesztenyemassza

39 kcal
17.3g növényi habtejszín

44 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.7g rum

2 kcal
4.3g tej

2 kcal

A piskóta kenéséhez és a díszítéshez

4.3g szilvalekvár

7 kcal
8.7g növényi habtejszín

22 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
255.2 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.8 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
12 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2086 mg
Nátrium
1651 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
771.6 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 5796 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A cukrot a tojások sárgájával, az olajjal és a meleg vízzel összekavarjuk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a kakaót, majd pedig óvatosan hozzákeverjük az előzőleg keményre felvert tojásfehérje habját.
A piskótát 2 lapra osztjuk, és megsütjük. (Én úgy csináltam, hogy sütőpapírra rárajzoltam egy tortaforma nagyságú kört, és abba kanalaztam a tészta felét.)
A krémhez először a tejszínt felverjük.
A zselatint a tejben elkavarjuk, majd oldódásig melegítjük.
A gesztenyepürét a rummal elkeverjük.
Óvatosan összekeverjük a tejszínt a pürével. 1-2 ek-nyi krémet elkeverünk a zselatinban, majd ezt is hozzákeverjük a krémhez.
Az egyik piskótalapot beletesszük egy tortaformába. Megkenjük szilvalekvárral, majd rákenjük a tejszínes krémet. Hagyhatunk egy keveset a krémből a torta tetejére és oldalára. Ha rátettük a másik tortalapot is, tegyük be a hűtőbe 1-2 órára.
Hűlés után a tortaformából kivéve, rákenjük a megmaradt krémet a tortára, és tejszínhabbal díszítjük azt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4206
Feltöltés dátuma: 2011. október 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gesztenyetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Szülinapra készítettem egyik nagynénémnek. Csupa őszi finomság van benne: gesztenye, szilvalekvár. A vélemények nagyon jók voltak, úgyhogy bátran ajánlom mindenkinek.