Gesztenyés zellerkrémleves

Name: Gesztenyés zellerkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 25 dkg Zeller; 1 közepes db Sárgarépa; előfőzött 15 dkg Gesztenye; 1 l Szárnyas alaplé vagy zöldség alaplé, víz; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
63g zeller

23 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
38g gesztenye

74 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
250g zeller

90 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g gesztenye

294 kcal
1000g szárnyas alaplé

70 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 683 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
15.5g zeller

6 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
9.3g gesztenye

18 kcal
61.8g szárnyas alaplé

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
872 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
106.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
1547 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4174.3 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
175 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
3490 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2485 micro
β-karotin
6188 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9205 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 683 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
154 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
569 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek sűrített paradicsom
25 dkg zeller
1 közepes db sárgarépa
15 dkg gesztenye
1 l szárnyas alaplé (vagy zöldség alaplé, víz)
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát rózsaszínre pirítjuk az olajon, ráöntjük a paradicsompürét, 1-2-szer átforgatjuk, majd a zellert, a répát és a gesztenyét is hozzáadva további 5-6 percig dinszteljük gyakori keverés mellett.
Hozzákeverjük a pirospaprikát. Felöntjük a folyadékkal, felforraljuk és a zöldségeket kb. 20-30 perc alatt puhára főzzük.
A levest leturmixoljuk, forró vízzel hígíthatjuk, ha túl sűrűnek találjuk.
Sóval, borssal ízesítjük, még egyet forralunk rajta és már tálalhatunk is.
Tálaláskor szórjunk 1-1 tk-nyi pattogtatott amaránt magot a kimert leves tetejére, ill. nyugodtan bele is keverhetünk belőle az ételbe. (Elhagyható.)

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 8195
Feltöltés dátuma: 2011. október 23.

Ajánló

Hogy miért szeretheted? Esetleg mert csupazöldséges, a gesztenyének köszönhetően tökéletesen krémes leves amellett, hogy tej-, tojás- és gluténmentes, valamint vegán, ha épp úgy tetszik. Folyékony vitamin utánpótlás a téli időszakra, melyet némi pattogtatott amaránt maggal további természetes ásványianyag tartalommal turbózhatunk fel igazán. Sűrűbbre főzve, gyengébb fűszerezéssel bébiételnek is kiváló (némileg székletfogó)! A természetes kálcium, kálium és vas tartalommal megáldott pattogtatott Amaránt magot keressétek a Herbária és Bioboltok polcain!