tészta rakott tészta

Gazdag zöldséges-húsos rakott tészta

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg fusilli tészta
80 dkg csirkemellfilé
80 dkg brokkoli
50 dkg spenót (én fagyasztottat használtam)
5 gerezd fokhagyma
0.5 dl főzőtejszín
30 dkg trappista sajt
3 kávéskanál só (ízlés szerint)
4 kávéskanál wok fűszerkeverék
3 közepes db újhagyma
bors ízlés szerint
2 kk oregánó
3 kávéskanál ételízesítő
1 kk majoranna

650

Kalória

47.4g

Fehérje

78.5g

Szénhidrátok

15.8g

Zsír

220.5g

Víz

121.3g

Koleszterin

6.3g

Rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

94g fusilli tészta

348 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
100g brokkoli

21 kcal
63g spenót

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g főzőtejszín

8 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
2g só

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
35g újhagyma

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 650 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

750g fusilli tészta

2783 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
800g brokkoli

166 kcal
500g spenót

83 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
12g só

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g bors

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 5195 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

21.4g fusilli tészta

79 kcal
22.8g csirkemellfilé

27 kcal
22.8g brokkoli

5 kcal
14.3g spenót

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.4g főzőtejszín

2 kcal
8.6g trappista sajt

30 kcal
0.3g só

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2115.8 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
373 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
895 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
326 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2897 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6605 micro

Összesen 650 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
379 g

Zsír

Összesen
126.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
971 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16926.6 g
Cink
29 mg
Szelén
720 mg
Kálcium
2985 mg
Vas
47 mg
Magnézium
1131 mg
Foszfor
4835 mg
Nátrium
7164 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
628 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1763.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2994 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
573 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
2605 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
138 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3025 micro
Kolin:
1000 mg
Retinol - A vitamin:
1059 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
23172 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52836 micro

Összesen 5195 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1507 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük, megmossuk, majd enyhén fűszeres, sós vízben puhára főzzük.
A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockára vágjuk. Ezután egy nagyobb lábasban, kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd befűszerezzük. Só, bors, oregánó, majoranna, 3-4 szál újhagyma belekarikázva, és egy kis wok. Ezeket a fűszereket ízlés szerint lehet használni, vigyázva , hogy nehogy elsózzuk a húst. A brokkoli főzővizéből veszünk egy keveset, ezzel együtt puhára pároljuk a húst.
A spenótot (én fagyasztottat használtam), miután kiengedett, kevés olajon, áttört fokhagymával, sóval, borssal kicsit megpároljuk.
Miután mindezek elkészültek, a csirkére öntjük a spenótot, és a brokkolit szűrőkanállal szintén rátesszük. Jól átkeverjük, hogy a brokkoli nagyobb darabjai is összetörjenek. Így egy laza, jó illatú, fűszeres, húsos raguvá válik az étel, amihez aztán hozzáöntjük a főzőtejszínt, és az egészet a tűzön, még egyszer "átrottyantjuk".
A tésztát (ami lehet orsó, szarvacska stb..) a szokott módon megfőzzük, majd leszűrjük.
Egy nagyobb tepsi aljára kevés olajat öntünk, és egyenletesen eloszlatjuk, majd a tésztát és a ragut rétegezve belemerjük, közben kicsit összekevergetjük őket egymással. :)
Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokon előmelegített sütőben, kb. fél óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x38

Ezt a finom, zöldséges tésztát magam találtam ki, megtörve a hagyományos vasárnapi ebédek monotonságát, és hogy friss zöldségeket is belecsempésszek családom étrendjébe. Három fiam és férjem alapból húskedvelők, ám ennek ellenére nagyon ízlett nekik és óriási sikert aratott.