Garnélás okonomiyaki

Name: Garnélás okonomiyaki
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 125 g Garnéla fagyasztott; 10 dkg Káposzta durvára vágott; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 dl Víz; 2 csipet Só; 6 szelet Bacon; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Majonéz ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

dius0306

2adag

Előkészítés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

15perc

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

63g garnéla

44 kcal
50g káposzta

10 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
1g sütőpor

1 kcal
63g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
51g bacon

200 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
6g majonéz

29 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

125g garnéla

89 kcal
100g káposzta

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
102g bacon

401 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
11g majonéz

59 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1264 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

15.4g garnéla

11 kcal
12.3g káposzta

2 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
13.5g tojás

17 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
15.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12.5g bacon

49 kcal
2.5g worcestershire-szósz

2 kcal
1.4g majonéz

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1890.7 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
263.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3781.5 g
Cink
5 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
369 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
2120 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
526.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 1264 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

125 g garnéla (fagyasztott)
10 dkg káposzta (durvára vágott )
1 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
12 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1.3 dl víz
2 csipet só
6 szelet bacon
2 ek worcestershire-szósz
1 ek majonéz (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A hagymátmegpucoljuk, nagyobbkockára vágjuk, kevés olajon elkezdjük pirítani.
A garnélákat farkuktól megtisztítjuk, és a hagymával együtt pirítjuk addig, ameddig színük nem lesz pirosas-barnás.
A tojásokból, lisztből (melyben elkeverjük a sót és a sütőport) és a vízből sűrű palacsintatésztát készítünk.
A masszához hozzáadjuk a durvára vágott káposztát, valamint a megpirult hagymát és garnélákat. Alaposan összekeverjük.
Egy serpenyőt kikenünk pici olajjal és belesimítjuk a masszát, egyik oldalát megsütjük. Miután szép barna színt kapott, a felső, még nyers oldalára ráhelyezzük keresztbe-hosszába a bacon szalonnacsíkokat, és átfordítjuk a palacsintát, hogy ez az oldala is megsüljön.
Mialatt ez az oldal sül, a felső, már megsült oldalra ecset segítségével rákenjük a Worchester szószt, majd ha a szalonnás oldala is megpirult, óvatosan egy tányérra csúsztatjuk a palacsintát.
Tetejére ízlés szerint majonézt csorgatunk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1595
Feltöltés dátuma: 2012. december 07.

Ajánló

Gombával, sertéshússal, akármilyen zöldséggel, tojással a tetején, a variációk kifogyhatatlanok. Igaz, az eredeti japán okonomiyaki kifejezetten erre a célra készített okonomiyaki szósszal készül, de remekül helyettesíthető a Worchesterrel. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes

dius0306 19 recept

Okonomiyaki, más néven japán pizza vagy palacsinta. A szó jelentése: "minden, amit akarsz". A nevéből is jól látszik, hogy valóban bármit bele lehet tenni, amit az ember kigondol. A japánok sokféleképpen, számos hozzávalóval készítik, nekem most a garnélához volt kedvem. Ízletes és gyors étel, aki vonzódik a keleti konyhához, az nyugodtan próbálja ki! ;)