édes süti sportszelet

Galaktikus áfonyás sportszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Lakos Benedek

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A sportszelethez

31g háztartási keksz

131 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g rum

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
19g tej

11 kcal
9g vörösáfonya

4 kcal

A mázhoz

31g áfonya

18 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A sportszelethez

250g háztartási keksz

1048 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g habtejszín

584 kcal
16g rum

37 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
70g vörösáfonya

32 kcal

A mázhoz

250g áfonya

143 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 4367 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A sportszelethez

17.5g háztartási keksz

73 kcal
14g étcsokoládé

77 kcal
14g habtejszín

41 kcal
1.1g rum

3 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tej

6 kcal
4.9g vörösáfonya

2 kcal

A mázhoz

17.5g áfonya

10 kcal
14g fehér csokoládé

76 kcal
3.5g habtejszín

10 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
225.7 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3656.2 g
Cink
8 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
900 mg
Vas
20 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
1102 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
530.4 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
446.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 4367 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 306 kcal

Hozzávalók

A sportszelethez

250 g háztartási keksz (darált)
200 g étcsokoládé
200 ml habtejszín
2 ek rum
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
150 ml tej
70 g vörösáfonya (aszalt)

A mázhoz

Elkészítés

A sportszelethez

A tejszínt felmelegítjük, majd a feldarabolt csokoládéra öntjük. Egy percig állni hagyjuk, majd simára keverjük és hozzáadjuk a rumot is.
Egy nagy tálban elkeverjük a darált kekszet, kakaóport, vaníliás cukrot és sót. Hozzáöntjük a csokoládkrémet és beleszórjuk a vörösáfonyát is. Elkezdjük összedolgozni, majd ha már olyan állagot vesz fel, mint a nedves homok, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és kohézív masszává alakítjuk.
A sportszelet masszáját egy sütőpapírral kibélelt, kisebb méretű tepsibe tesszük és elegyengetjük. A szelet legyen nagyjából kétujjnyi vastagságú. Hűtőbe vagy mélyhűtőbe tesszük dermedni.

A mázhoz

Az áfonyát megmossuk majd egy kis lábasban teljesen lekvárosra főzzük.
Egy tálba törjük a fehér csokoládét, leöntjük a felforrósított tejszínnel és hozzáadjuk az áfonyaszószt is. Egy percig állni hagyjuk, majd habverővel simára keverjük, utána pedig botmixerrel krémesre dolgozzuk.
Elővesszük a szilárdra dermedt sportszeletet és a tetejére öntjük a mázat egy sűrű szűrőn keresztül (a krémben továbbra is lehetnek héj- illetve magdarabkák). Elegyengetjük a sütemény felületét, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz teljesen meg nem dermed.
Tálalás előtt 10 perccel kivesszük a hidegről, forró vízbe mártott késsel szeleteljük, majd áfonyaszemekkel és mentalevelekkel díszítve kínáljuk a sportszeletet.

Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 4618
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sportszelet

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Lakos Benedek 394 recept

Kívülről elegáns és macerás süteménynek tűnhet, pedig lényegében ez az édesség továbbra is csak egy közkedvelt, könnyen elkészíthető sportszelet. Ráadásul a galaxisok színeit mintázó, ízes mázköpeny, ami borítja, szintén végtelenül egyszerű: megéri ennyivel elegánsabbá tenni egy nosztalgikus desszertet.