levesek sárgarépakrém-leves

Fütyülő sárgarépa-krémleves

Kristyán Fanni

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Kristyán Fanni

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db halványító zeller (szár)
3 gerezd fokhagyma
1 kg sárgarépa
1 narancsból nyert narancshéj
1 l alaplé (zöldség)
100 ml növényi tejszín
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű

244

Kalória

3.4g

Fehérje

28g

Szénhidrátok

12.3g

Zsír

233.2g

Víz

500mg

Koleszterin

7.1g

Rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
0g halványító zeller

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
2g narancshéj

1 kcal
250g alaplé

18 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
0g halványító zeller

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1000g sárgarépa

365 kcal
6g narancshéj

6 kcal
1000g alaplé

70 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 978 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

7.4g vöröshagyma

3 kcal
0g halványító zeller

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
43.3g sárgarépa

16 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
43.3g alaplé

3 kcal
4.3g növényi tejszín

11 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1185.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
233.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
18435 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4742.6 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
3882 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
932.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7433 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
73738 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2286 micro

Összesen 978 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1340 micro
β-karotin
3194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

Fogunk egy közepes méretű edényt (a választásnál vegyük figyelembe, hogy turmixolni is kell majd a levest), beleöntjük az olívaolajat, és kb. 5 perc alatt megpirítjuk rajta a felaprított hagymát és a vékonyra vágott zellerszárat.
Hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymagerezdeket, és egy kevés pirítás után a meghámozott, felszeletelt sárgarépát is. A répákra reszeljük egy narancs héját, majd hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a borsot és a kakukkfüvet.
A répákat nyakonöntjük a forró zöldségalaplével, és lefedve 30 perc alatt puhára főzzük.
Amikor a répák megpuhultak, egy botturmix segítségével pürésítjük a levest. Ha szeretnénk igazán krémes állagot kapni, akkor átpasszírozhatjuk egy szitán a levest, de izgalmasabb és ízletesebb, ha megtartjuk a püréállagot és az egyben maradt, nagyobb répadarabokat.
Végül hozzáadjuk fél narancs levét és egy kevés növényi tejszínpótlót, amivel jól összeforraljuk a levest.
Még melegen, pirított kenyérdarabkákkal, friss petrezselyemmel és pár csepp tejszínnel díszítjük.