Fűszeres pogácsa Dina konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dina79
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g tej11 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
17g napraforgó olaj150 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
6g só0 kcal
-
5 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
11g tojás14 kcal
Összesen
650
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
28g só0 kcal
-
23 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
2g fekete bors5 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3250
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
46.4g finomliszt169 kcal
-
9.3g tej5 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
3.7g élesztő4 kcal
-
18.6g tejföl37 kcal
-
7.9g napraforgó olaj70 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
2.6g só0 kcal
-
0.7g fűszerpaprika2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g fekete bors0 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
Összesen
301
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2614.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 209 mg
-
Nátrium 2226 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 61.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 430 micro
-
β-crypt 101 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 422 micro
Összesen
650
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 76.4 g
Zsír
-
Összesen 141.7 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 478 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13074.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 487 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 176 mg
-
Foszfor 1046 mg
-
Nátrium 11130 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 308.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 600 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 39 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 506 micro
-
Kolin: 392 mg
-
Retinol - A vitamin: 397 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 2149 micro
-
β-crypt 506 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2110 micro
Összesen
3250
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1212.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 1032 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 28.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
301
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
1 dl tej
-
1 db tojás
-
4 dkg élesztő
-
2 dl tejföl
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 teáskanál cukor
-
4 tk só
-
2 ek fűszerpaprika
-
2 ek köménymag
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
1 tk fekete bors
Elkészítés
- A tejben elkeverjük a cukrot, meglangyosítjuk,és felfuttatjuk benne az élesztőt.
- Ezalatt az összes hozzávalót egy edénybe kimérjük.
- Ha az élesztő megkelt, az alapanyagokhoz adjuk,és összedolgozzuk a tésztát. Hamar és könnyedén össze fog állni, fényes, puhatésztát fogunk kapni.
- Ha összeállt az alap, egy kis ideig gyúrjuk, majd30percig letakarva pihentetjük. (Nem meleg helyen!)
- A tésztát enyhén lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Tetejét késsel bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Sütőpapíros tepsibe tesszük a pogácsákat,kis távolságot hagyva köztük.
- Megkenjük a tetejüket felvert tojással, és előmelegített sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5059
- Feltöltés dátuma: 2013. február 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dina79
57 recept
Nagy izgalommal álltam neki ennek az interneten talált receptnek, kíváncsi voltam, ennyi fűszer felhasználásával, vajon mi fog kisülni. Nekem nagyon ízlett a végeredmény, de kizárólag ínyenceknek ajánlom, akik az ételekben is szeretik a domináns, fűszeres ízeket. Nálam 6 cm átmérőjű szaggatóval készítve 45 db lett, a szaggatásnál leeső részeket mindig összegyúrtam, és kis pihentetés után újra szaggattam. Lassan kell sütni, mert hirtelen megég!! A tészta állaga tömött, de nem fojtós! Nem túlzottan fog megkelni, de így tökéletes, kívül ropogós, belül puha marad. Főként zsúrokra tudom elképzelni, vagy baráti összejöveteleknél, ahol amúgy is csúszik az alkohol. Ez a pogácsa kiváló kísérő lesz. :)