szósz paradicsomszósz

Fűszeres paradicsomszósz télire

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

25perc

Főzés

60perc

Összesen

85perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
134g piros kaliforniai paprika

29 kcal
2g mustár

1 kcal
17g ecet

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

32 kcal
0g szalicil

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

3000g paradicsom

540 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
1610g piros kaliforniai paprika

343 kcal
20g mustár

12 kcal
200g ecet

36 kcal
1g bors

3 kcal
11g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g szalicil

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1693 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

50.4g paradicsom

9 kcal
16.8g vöröshagyma

6 kcal
27.1g piros kaliforniai paprika

6 kcal
0.3g mustár

0 kcal
3.4g ecet

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0g szalicil

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
615.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
422.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
275 micro
β-karotin
2911 micro
β-crypt
540 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7384.9 g
Cink
10 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
644 mg
Vas
16 mg
Magnézium
594 mg
Foszfor
1367 mg
Nátrium
4730 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
385 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
80 mg

VÍZ

Összesen
5073.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3334 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
2166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1232 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3294 micro
β-karotin
34933 micro
β-crypt
6475 micro
Likopin
77190 micro
Lut-zea
4428 micro

Összesen 1693 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
1298 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

3 kg paradicsom
1 kg vöröshagyma
7 közepes db piros kaliforniai paprika
2 ek mustár
2 dl ecet (9%-os)
1 kk bors
1 ek só
10 ek cukor (kristály)
0.5 kávéskanál szalicil
2 gerezd fokhagyma (néhány)
babérlevél ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Elkészítés

A paradicsomot, a hagymát, paprikát (fokhagymát és zöldfűszereket) megmossuk és beledaraboljuk egy nagyobb edénybe.
Lassú tűzön 1 órányit rotyogtatjuk, néha megkavarjuk.
Botturmixel pépesítjük.
Visszatesszük aplatnira és hozzáadjuk a többi hozzávalót (szalicil nélkűl), amikorfelrottyant, a szalicilt is hozzákeverjük.
Üvegekbe töltjük, majd szárazdunsztba hagyjuk pár napig, míg teljesen meghűl.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 194
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 63682
Feltöltés dátuma: 2011. június 25.

Ajánló

Pizzaszószhoz, bolognai mártáshoz, paradicsomleveshez, csorba levesekhez, mártások-szószok sűrítéséhez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - paradicsomszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Évekkel ezelőtt, régi ismerősök, barátok rábeszéltek, hogy készítsek én is blogot, mert úgy el vagyunk szigetelődve ebben a kis városban. Belementem, pár hónapig működött is a dolog, s köztük találtam rá "Mutter konyhája" oldalán erre a receptre.