egytálételek omlett

Frittata zöldségekkel és krémes Burrataval

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Róka a fazékban

Frittata zöldségekkel és krémes Burrataval

2adag

Előkészítés

45perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

50g mozzarella

150 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
138g tojás

173 kcal
50g tej

28 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Tálaláshoz

43g bacon

167 kcal
75g rukkola

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

100g mozzarella

299 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
275g tojás

346 kcal
100g tej

56 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
368g újhagyma

71 kcal
100g paradicsom

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Tálaláshoz

85g bacon

334 kcal
150g rukkola

38 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1822 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

6.6g mozzarella

20 kcal
6.6g füstölt sajt

22 kcal
18.2g tojás

23 kcal
6.6g tej

4 kcal
10.6g pritaminpaprika

2 kcal
24.3g újhagyma

5 kcal
6.6g paradicsom

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Tálaláshoz

5.6g bacon

22 kcal
9.9g rukkola

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2224.2 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
620 mg
Vas
7 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
815 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
432.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
697 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
4184 micro
β-crypt
332 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
5876 micro

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
139.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4448.4 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
14 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
1630 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
864.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
1395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
8367 micro
β-crypt
665 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
11753 micro

Összesen 1822 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
552 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
170 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a frittata-hoz:

10 dkg mozzarella (1 doboz Burrata)
100 g füstölt sajt (bármilyen jó, ami a kezetek ügyébe akad)
5 db tojás
1 dl tej
1 db pritaminpaprika
4 közepes db újhagyma
1 közepes db paradicsom (kimagozott)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Tálaláshoz

5 szelet bacon
150 g rukkola
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Hozzávalók a frittata-hoz:

Első lépésként be kellett szereznem egy olyan serpenyőt, amit sütőben is lehet használni. Miután megjártuk az IKEA-t nagy örömömre :) másnap reggel neki is láthattam a frittatanak.
Ha szeretnénk gyorsan elkészülni vele, készítsünk elő mindent. Az újhagymát, a paprikát és a paradicsomot kockázzuk fel. A petrezselymet vágjuk apróra. A füstölt sajtot reszeljük le.
Ezek után a tojásokat üssük fel egy tálba. Fűszerezzük sóval és borssal, majd öntsük hozzá a tejet, szórjuk a sajtot is bele, és verjük fel jó habosra. Én személy szerint egy kis trükköt szoktam alkalmazni, ha szeretném, hogy jó habos legyen a keverékem: előveszem a kézimixert, és kissé rásegítek vele :) (Talán furcsállod, hogy tejet adok a tojáshoz? Ezt a praktikát még édesapámtól hallottam. A tej megakadályozza, hogy a tojás sok olajat szívjon magába. Ezért akár panírt, akár csak simán egy omlettet készítek, mindig használok tejet :))
Készítsük elő a serpenyőt, kenjük meg olívaolajjal, és dobhatjuk is bele a zöldségeket. Nem kell sokáig pirítani őket, csak amíg elkezdjük érezni az illatukat. Ezután dobjunk melléjük egy kisebb adag petrezselymet, és mehetnek a tojások is a serpenyőbe. Végül a burratat tépdessük nagyobb darabokra, és ültessük a keverékbe.
Ha ezzel is kész vagyunk, közepes fokozaton melegítsük a frittatat úgy 5-6 percig, ezután az előmelegített sütőben 180ºC-on süssük készre az ételt 10-15 alatt. A frittata akkor kész, ha szépen megemelkedett, és a felszíne aranysárga színt kapott.
Ekkor borítsuk ki a serpenyőből egy vágódeszkára, és már szeletelhetjük is.

Tálaláshoz

A bacont süssük meg a serpenyőben, és már tálalhatunk is!
A rukkolát ebben az esetben nem bonyolítjuk túl, hisz egyszerűségében rejlik a csodás íze, elég, ha sózzuk, borsozzuk, és meglöttyintjük egy kis olívaolajjal. Mióta rátaláltam a rukkolára, a kissé fanyar, mindeközben édes ízű csodára, elmaradhatatlan lakója lett a hűtőmnek.
A reggeli mellé készítsünk pirítóst, friss citromos teát, és fogyasszuk nagy örömmel :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 661
Feltöltés dátuma: 2016. február 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Róka a fazékban 12 recept

Ha beosztásunk engedi, szeretünk kicsit később ébredni. Előfordul, hogy nem csak a hétvégéken, hanem akár hétköznap is élvezhetjük kicsit a nyugodt reggeleket. Ekkor mindig több időt és energiát szentelek a reggelinknek. Ezt nemrég Párom kívánságára készítettem el. Sokszor láttam már különböző műsorokban elkészíteni, és száznál is több receptet olvastam már, azonban nekünk ez a kedvencünk. Mondhatni mindenki másképp csinálja, de szerintem ez így tökéletes, megmutathatjuk vele a kreativitásunkat. A gasztronómia is pont erről szól :) Keress új ízeket és színeket, meglátod, jó móka, és még finomakat is ehetsz közben...