kuglóf gyümölcsös kuglóf

Friss cseresznyés koszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Skorpió

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
45g cukor

174 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
55g tojás

69 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
25g búzadara

90 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g habtejszín

73 kcal
13g tej

7 kcal
150g cseresznye

87 kcal
50g porcukor

194 kcal
6g víz

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

4g disznózsír

34 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
180g cukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
100g búzadara

360 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g tej

28 kcal
600g cseresznye

348 kcal
200g porcukor

774 kcal
24g víz

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

15g disznózsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 5915 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9.2g vaj

66 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.2g tojás

13 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
4.6g étkezési keményítő

18 kcal
4.6g búzadara

17 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.6g habtejszín

13 kcal
2.3g tej

1 kcal
27.7g cseresznye

16 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
1.1g víz

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.7g disznózsír

6 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
334 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.9 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
205.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
233.3 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5443.9 g
Cink
7 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
1335 mg
Vas
13 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
2292 mg
Nátrium
1398 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
891.6 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
821 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1974 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
1926 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1504 micro

Összesen 5915 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
30 dkg finomliszt (finom)
10 dkg étkezési keményítő
100 g búzadara
1 csomag sütőpor
1 dl habtejszín
0.5 dl tej
60 dkg cseresznye (friss)
20 dkg porcukor
3 ek víz

A tepsi előkészítéséhez

1 ek disznózsír
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk. A koszorúformánkat kikenjük alaposan zsírral, és meghintjük zsemlemorzsával, majd használatig hűtőbe tartjuk.
A vajat habosra keverjük,és hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, majd a citromhéjat és a citrom levének a felét.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a keményítővel és adarával. Majd ezt elkeverjük a tojásos-vajas masszába.
A tésztát alaposan elkeverjük a tejszínnel és a tejjel.
A tészta 1/3-adát a formába kanalazzuk, és elegyengetjük. A cseresznye felét elterítjük a tésztán.
A maradék tészta felét is a formába kanalazzuk, majd erre szórjuk a maradék cseresznyét, és befedjük a maradék masszával.
A tésztát az előmelegített sütőben megsütjük (szükség esetég félidőben forgassuk el).
Mialatt a tészta sül, a cukrot a vízzel és a maradék citromlével elkeverjük.
Ha a tészta megsült, még melegében rácsra borítjuk, és a cukros levetegyenletesen rákanalazzuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4440
Feltöltés dátuma: 2011. június 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó

Skorpió 49 recept

Ezt a receptet egy oldalon találtam, és olyan szépen nézett ki, hogy másnap el is készítettem. Az a baj, hogy gyorsan elfogy. Friss gyümölcsből a legjobb, de télen a kompót vagy a romtopf is megteszi :D. Bátran elkészítheti mindenki, nem nagy ördöngősség, tényleg.