levesek frankfurti leves

Frankfurti leves szalonnás rántással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

witch

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

83g kelkáposzta

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
333g víz

0 kcal

A rántáshoz

8g füstölt szalonna

55 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

23g virsli

63 kcal
29g tejföl

58 kcal

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

500g kelkáposzta

108 kcal
300g burgonya

173 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A rántáshoz

50g füstölt szalonna

328 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

140g virsli

377 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 1492 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

14.4g kelkáposzta

3 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
57.7g víz

0 kcal

A rántáshoz

1.4g füstölt szalonna

9 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

4g virsli

11 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
500.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 249 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
103.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3506.1 g
Cink
7 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
907 mg
Vas
12 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
1430 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
3003.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
3041 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 1492 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
74 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 43 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: imádjuk a leveseket!

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg kelkáposzta
30 dkg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom (fagyasztott)
1 db chili
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek majoranna
1 teáskanál köménymag
2 l víz

A rántáshoz

5 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika

A tálaláshoz

140 g virsli
175 g tejföl

Elkészítés

A leveshez

A leveshez a zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk. Egy nagy fazékba rakjuk bele, fűszerezzük és öntsük fel annyi vízzel, amilyen hígra szeretnénk. Felforraljuk, majd kis lángon puhára főzzük.
Amíg a leves fő, elkészítjük a rántást. A szalonnát kockára vágva elkezdjük sütni, mikor már van egy kis zsír alatta, hozzáadjuk a karikára vágott virslit és együtt megpirítjuk. Szűrőkanállal kiszedjük egy tányérra, félrerakjuk. Rászórjuk a lisztet a szalonnazsírra, megpirítjuk, tűzről lehúzva meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük. Kevés hideg vizet adva hozzá visszarakjuk a tűzre, és állandóan keverve felforraljuk.
Ha a zöldségek megpuhultak a levesben, akkor hozzáöntjük a rántást és összeforraljuk.
A pirított virslit meg a szalonnát keverjük a leveshez, de kínálhatjuk csak tálaláskor hozzá, mert van aki a zöldségek ízét szeretné inkább érezni. Ha chilit is rakunk bele és csípősre sikerül, a tejföllel semlegesíthetjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 190
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 19243
Feltöltés dátuma: 2013. március 15.

Ajánló

Friss puha kenyérrel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - frankfurti leves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

witch 735 recept

Már megint leves ehetnékem volt, frankfurtit már nagyon régen főztem, és láttam az egyik szakácskönyvemben ezt a rántásos ötletet. Amúgy habarva készítem, de szalonnával, úgy gondoltam, biztos finomabb lesz. A virslit mindig megpirítva tálalom hozzá, és most nem plusz mosatlan volt, mert abban az edényben készült a rántás is.