levesek frankfurti leves

Frankfurti leves 1.

ze(n)derta

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

ze(n)derta

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg fodros kel (3 levél)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
3 közepes db burgonya
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
30 dkg virsli
1 evőkanál finomliszt
0.5 tk fűszerpaprika
200 ml főzőtejszín (vagy tejföl)
2.5 l víz

gyors
magyar

234

Kalória

8.8g

Fehérje

13.9g

Szénhidrátok

15.8g

Zsír

524.5g

Víz

44.7g

Koleszterin

1.9g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

33g fodros kel

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g virsli

135 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

200g fodros kel

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
300g burgonya

173 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
7g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g virsli

807 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1395 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

5.4g fodros kel

0 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.1g virsli

22 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
67.5g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
524.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
94.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7881.9 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1187 mg
Vas
14 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
939 mg
Nátrium
5455 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
3146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5946 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 1395 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A fodros kel leveleket megmossuk és jól lecsöpögtetjük. A leveleket kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk, a levélnyelet felkarikázzuk.
A sárga- és fehérrépát meghámozzuk és vékonyan felkarikázzuk. A krumplit meghámozzuk és kb. 1 cm-es kockákra vágjuk.
A répaféléket és afelkarikázott levélnyeletkevés vízben, fedő alatt kb. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót és köményt. Amikor már majdnem puha, rátesszük a laskára vágott levelet, és a krumplit. Még kb. 5 percig pároljuk, majd felöntjük hideg vízzel.
Takarék lángon hagyjuk, hogy lassan felforrjon (ennyi idő alatt puhára is fő, de ha mégsem, lassú tűzön főzzük még egy kicsit), majd beletesszük a karikákra vágott virslit.
A tejszínt csomómentesen elkeverjük a liszttel és a pirospaprikával, és ezzel habarjuk be a levest.