édes süti mákos süti

Francia mákos Lindus konyhájából

Lindus89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lindus89

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézes lapok elkészítése

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 ek méz
7.5 dkg margarin
2 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna

Mákos piskóta elkészítése

6 db tojás
18 dkg cukor
3 evőkanál víz
0.5 dl olívaolaj
10 dkg mák
12 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

Krém elkészítése

35 dkg vaj
3 db tojássárgája
15 dkg porcukor
2 tasak vaníliás pudingpor
7 dl víz

Süti összeállítása

1399

Kalória

20.5g

Fehérje

151.7g

Szénhidrátok

80.9g

Zsír

198.5g

Víz

474g

Koleszterin

5.3g

Rost

79.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Mézes lapok elkészítése

50g finomliszt

182 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g méz

25 kcal
13g margarin

90 kcal
18g tojás

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mákos piskóta elkészítése

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
4g víz

0 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
17g mák

88 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém elkészítése

58g vaj

418 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g porcukor

97 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
117g víz

0 kcal

Süti összeállítása

Összesen 1399 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Mézes lapok elkészítése

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g méz

152 kcal
75g margarin

538 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mákos piskóta elkészítése

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
24g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g mák

525 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém elkészítése

350g vaj

2510 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
700g víz

0 kcal

Süti összeállítása

Összesen 8390 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

Mézes lapok elkészítése

10.7g finomliszt

39 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
1.8g méz

5 kcal
2.7g margarin

19 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mákos piskóta elkészítése

11.8g tojás

15 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.9g víz

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
3.6g mák

19 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krém elkészítése

12.5g vaj

90 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
25.1g víz

0 kcal

Süti összeállítása

Összesen 300 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.6 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
466 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.7 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
198.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
628 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 1399 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
485.4 g
Telített zsírsav
217 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
2844 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8943.8 g
Cink
18 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
2796 mg
Vas
26 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
3616 mg
Nátrium
1644 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
910.5 g
Cukor
476 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3856 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
448 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
473 micro
Kolin:
1759 mg
Retinol - A vitamin:
3767 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1063 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2680 micro

Összesen 8390 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Mézes lapok elkészítése

A mézes lapokhoz 30 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot, 2 evőkanál mézet 7,5 dkg vajat, 2 db tojást és 1 késhegynyi szódabikarbónát összegyúrjuk.
Az így kapott tésztát kettéválasztjuk, kinyújtjuk, és 2 db lapot sütünk belőle annak a tepsinek a hátulján, amiben majd megsütjük a mákos piskótát, és amiben majd összeállítjuk a sütit.
180 fokon kb. 10 perc alatt világosbarna színűre sütjük.

Mákos piskóta elkészítése

6 db tojássárgáját habosra verünk 18 dkg cukorral, majd hozzáadunk 3 evőkanál vizet és 0.5 dl olívaolajat, végül hozzáadunk 10 dkg mákot.
A 6 db tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a sütőporral elkevert liszttel beledolgozzuk a mákos keverékbe.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon világos színűre sütjük.

Krém elkészítése

A krémhez 3 db tojássárgáját habosra keverjük a 35 dkg vajjal.
2 csomag vaníliás pudingport 15 dkg porcukorral elkeverjük, és a 7 dl vízzel felöntve pudingot főzünk belőle.
Amikor már a puding langyos, belekeverjük a tojással habosra kevert vajat.

Süti összeállítása

Ha mindennel megvagyunk, összeállítjuk a sütit. Alulra mézes lap kerül, erre jön a krém fele, majd a mákos piskóta, majd a krém másik fele, és végül a másik mézes lap.
Tetejét díszíthetjük a krémmel, vagy akár tejszínhabot is tehetünk rá!