Francia krémes Olgitól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Olgi1213
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
66g tojás83 kcal
-
12g cukor46 kcal
-
18g finomliszt66 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
48g tojásfehérje25 kcal
-
103 kcal
-
23 kcal
-
100g víz0 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
A csokimázhoz
Összesen
884
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
135g vaníliás pudingpor514 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
-
500g víz0 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
A csokimázhoz
Összesen
4425
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
14.6g tojás18 kcal
-
2.7g cukor10 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
10.6g tojásfehérje6 kcal
-
23 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
22.2g víz0 kcal
-
8.9g porcukor34 kcal
-
22.2g habtejszín65 kcal
A csokimázhoz
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
4.4g cukor17 kcal
-
1.8g tej1 kcal
Összesen
196
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 37.4 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 327 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1260.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 303 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.3 g
-
Cukor 82 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 254.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 372 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 71 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 190 mg
-
Retinol - A vitamin: 367 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 297 micro
Összesen
884
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.3 g
Zsír
-
Összesen 187.1 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1635 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6302.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 1514 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 230 mg
-
Foszfor 2368 mg
-
Nátrium 1990 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 616.5 g
-
Cukor 409 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 1271.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1860 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 353 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 952 mg
-
Retinol - A vitamin: 1835 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 300 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1485 micro
Összesen
4425
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 56.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
196
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
6 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
A krémhez
-
6 db tojásfehérje
-
3 csomag vaníliás pudingpor
-
3 csomag vaníliás cukor
-
5 dl víz
-
20 dkg porcukor
-
500 ml habtejszín
A csokimázhoz
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
10 dkg cukor
-
4 ek tej
Elkészítés
A piskótához
- Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől, utóbbit kemény habbá verjük.
- A piskóta hozzávalóit habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások felvert habját, és megsütjük.
- Amíg sül, addig a krémhez a tojásfehérjét a 10 dkg porcukkorral kemény habbá verjük. 4 dl vizet 10 dkg porcukorral felteszünk főni.
- Közben a pudingot, és a vaníliás cukrot 1 dl vízzel simára keverjük. Ha forr a víz a cukorral, akkor hozzáadjuk, és pár perc alatt jó sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről. Még ebbe a forró krémbe apránként belekeverjük a keményre felvert tojás habját, vigyázva, hogy ne legyen csomós.
- A piskótát lapjára kettévágjuk, és az egyik felét visszatesszük a tepsibe. A másik felét 15 egyenlő kockákra vágjuk. A tepsibe lévő piskótára rákenjük a krémet.
- A tejszínt kevés cukkorrral keményre felverjük. Ha kihűlt a krém, egyenletesen rákenjük a tejszínhabot.
- A kockára vágott piskótát visszatesszük a krémre. Ezután elkészítjük a csokimázat, és rásimítjuk a kockákra.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 34x22x5
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 85
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 18255
- Feltöltés dátuma: 2011. december 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Olgi1213
49 recept
Egyik ismerősömnél ettem először, azóta már sokszor elkészítettem. Nem olcsó, de nagyon finom!