Foszlós-mazsolás kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Erzsi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
83g finomliszt303 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g élesztő7 kcal
-
33g tej19 kcal
-
12g vaj84 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
8g mazsola25 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
6 kcal
Összesen
517
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
200g tej112 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
15g növényi tejszín38 kcal
Összesen
3098
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta
-
46.9g finomliszt171 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.8g élesztő4 kcal
-
18.8g tej11 kcal
-
6.6g vaj47 kcal
-
10.3g tojás13 kcal
-
4.7g mazsola14 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
1.4g növényi tejszín4 kcal
Összesen
292
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 168 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.2 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 31.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
517
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79 g
Zsír
-
Összesen 84.5 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 728 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2145.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 439 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 158 mg
-
Foszfor 1010 mg
-
Nátrium 299 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 499.1 g
-
Cukor 103 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 190.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 710 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 523 micro
-
Kolin: 532 mg
-
Retinol - A vitamin: 699 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 128 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 796 micro
Összesen
3098
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 201.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
292
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
50 dkg finomliszt
-
6 dkg cukor
-
1 csipet só
-
4 dkg élesztő
-
2 dl tej
-
2 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
1 ek növényi tejszín
Elkészítés
Tészta
- A lisztet a cukorral és csipetnyi sóval összekeverjük, belemorzsoljuk a friss élesztőt.
- Kevés tejjel elvegyítjük, kevés liszttel meghintjük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük.
- A puha vajat, a tojásokat és a maradék tejet a tésztához adjuk, majd robotgép gyúrópálcájával simára összedolgozzuk.
- Letakarva további 30 percig kelesztjük.
- A mazsolát a tésztába gyúrjuk. A tésztát 3 részre osztjuk, és rudakká sodorjuk.
- Összefonjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Letakarva további kb. 15 percig kelesztjük.
- A kalácsot a tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenjük, és előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Jó étvágyat kívánok!
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3988
- Feltöltés dátuma: 2014. november 10.
Ajánló
Akik szeretik a kalácsféléket teához, kávéhoz vagy csak megvajazva, azoknak szeretettel ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Erzsi
41 recept
A story az, hogy szeretjük a kalácsot is, és időnként megkívánjuk, így elég sűrűn van nálunk. A környezetemben többen elkészítették, és sikere volt.