édes süti máglyarakás

Formabontó máglyarakás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gabys

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

67g kifli

186 kcal
167g tej

93 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
208g alma

98 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g sütő rum

9 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
46g tojás

58 kcal
13g cukor

52 kcal
8g vaj

60 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

400g kifli

1116 kcal
1000g tej

560 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
1250g alma

585 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g sütő rum

55 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal
275g tojás

346 kcal
80g cukor

310 kcal
50g vaj

359 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 3942 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

12.2g kifli

34 kcal
30.6g tej

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
38.2g alma

18 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g sütő rum

2 kcal
3.7g sárgabaracklekvár

10 kcal
8.4g tojás

11 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.7 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
335 mg
Vas
4 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
224.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.3 g

Zsír

Összesen
102.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1008 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6622.1 g
Cink
7 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
2011 mg
Vas
21 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1092 mg
Nátrium
3096 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
622.8 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1346.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
834 mg
Retinol - A vitamin:
839 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1568 micro

Összesen 3942 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

8 db kifli
1 l tej
2 csomag vaníliás cukor
5 nagy db alma
3 ek porcukor
fahéj ízlés szerint
3 ek sütő rum
6 ek sárgabaracklekvár
5 db tojás
8 ek cukor
5 dkg vaj (kb)
3 ek zsemlemorzsa (kb)

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk, félbevágjuk, magházat kiszedjük, vékony szeletekre vágjuk.
Lehetőleg egy teflonedénybe beletesszük az almaszeleteket, megszórjuk porcukorral, és kevergetve karamellizáljuk. Ne maradjon alatta lé. Ha kész, megszórjuk fahéjjal és elkeverjük (ha savanyú az alma, tehetünk még rá 1 ek. porcukrot, de túl édes ne legyen).
A kifliket kb. 1-2cm-es karikákra vágjuk, beletesszük egy tálba.
Forró tejbe beletesszük a vaníliás cukrot. A tej felét ráöntjük a kiflikre, átforgatjuk, majd a másik felét is. Fontos, hogy a tejet a kiflik beszívják, de ne tocsogjon, ázzon szét.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájába alaposan elkeverünk 5 ek. cukrot. Hozzáadjuk a tejes kiflikhez, elkeverjük.
A tepsit vastagon kivajazzuk, alaposan megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük, egyenletesen eligazgatjuk a kiflikarikákat, rátesszük az almaszeleteket. 4 ek. lekvárt elsimítunk rajta, és meglocsoljuk a sütőrummal.
Előmelegített sütőbe tesszük, kb. 20 percig sütjük.
A fehérjét nagyon kemény habbá verjük a maradék 3 ek. cukorral. A cukrot kanalanként adjuk hozzá. A kemény habba óvatosan belekeverjük a maradék 2 ek. lekvárt. Nem fontos teljesen elkeverni, maradhat enyhén csíkos is.
Kivesszük a tepsit a sütőből, és rákenjük a habot. Csak addig tesszük már vissza, amíg szép aranysárga színe lesz.
Várjuk meg míg langyos lesz. Amegszokottól eltérően egy nagy ivópoharat használva vágjuk kőr formájúra és máris tálalhatjuk

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5305
Feltöltés dátuma: 2013. október 20.

Ajánló

A máglyarakás magas süti. Olyan tepsit válasszunk, amit a kiflik magasan megtöltenek. A habnak elég, ha a negyede van a tepsiben, mert ha kemény habot készítettünk, nem fog lefolyni róla.