torta fordított torta

Fordított karamelles barackos süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Kicsitündér

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A karamelles barackok elhelyezése

79g őszibarack

30 kcal
38g cukor

145 kcal
1g citromlé

0 kcal
10g margarin

72 kcal
25g tejföl

50 kcal
14g tojás

17 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g mandula

74 kcal
1g narancshéj

1 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A tésztaalap elkészítése

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A karamelles barackok elhelyezése

635g őszibarack

238 kcal
300g cukor

1161 kcal
8g citromlé

2 kcal
80g margarin

574 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g mandula

590 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tésztaalap elkészítése

Összesen 4241 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A karamelles barackok elhelyezése

35.3g őszibarack

13 kcal
16.7g cukor

64 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
4.4g margarin

32 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
6.1g tojás

8 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.6g mandula

33 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal

A tésztaalap elkészítése

Összesen 234 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
229.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5784.3 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1589 mg
Vas
10 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2427 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
512.6 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
936.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1715 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
1559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1650 micro
β-crypt
419 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1079 micro

Összesen 4241 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A karamelles barackok elhelyezése

5 db őszibarack
30 dkg cukor
1 ek citromlé
8 dkg margarin
2 dl tejföl
2 db tojás
1 bögre finomliszt (3 decis)
1 csomag sütőpor
10 dkg mandula (darabosra zúzva, esetleg helyettesíthető mandulaforgáccsal)
1 narancsból nyert narancshéj
200 ml habtejszín (tálaláshoz)

A tésztaalap elkészítése

Elkészítés

A karamelles barackok elhelyezése

A barackokat szeletekre vágjuk.
15 dkg cukrot karamellizálunk. Ha homogénné olvadt, a sütőpapírral bélelt tortaforma aljára oszlatjuk egyenletesen. Erre rakjuk körbe-körbe a barackszeleteket, amíg lefedjük a felületet. Megszórjuk a durvára tört mandulával.
Meglocsolhatjuk egy-két kanál barackpálinkával. (Én barackízesítésű likőrt használtam, jobb híján.)

A tésztaalap elkészítése

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, vanília aromával, reszelt narancshéjjal, majd hozzáadjuk a felolvasztott és lehűtött margarint, meg a tejfölt. Ezután a sütőporos liszt adagolása következik fokozatos keverés mellett. Belecsavarjuk a kis citromlevet is.
A tésztamasszát a barackokra öntjük, elegyengetjük, és többször is hozzáütögetjük az asztalhoz, hogy a barackok közötti rést kitöltse.
Előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Ha kivettük, pár perc pihentetés után egy nagyobb tálra borítjuk, hogy a barackok felülre kerüljenek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 125
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 23193
Feltöltés dátuma: 2014. július 28.