Fonott kalács PéZsé konhyájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
PéZsé
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
63g tej35 kcal
-
7 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
1g só0 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
10 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
678
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g tej140 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
4g só0 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
2712
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
25.9g tej14 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
51.7g finomliszt188 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
5.2g margarin37 kcal
-
4 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
5.7g tojás7 kcal
Összesen
280
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 836.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 200 mg
-
Nátrium 443 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.5 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 33.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
678
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.6 g
Zsír
-
Összesen 60.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 397 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3344.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 425 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 801 mg
-
Nátrium 1773 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 458 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 134.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 563 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 379 micro
-
Kolin: 373 mg
-
Retinol - A vitamin: 536 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 323 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 553 micro
Összesen
2712
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 345.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
280
kcal
Hozzávalók
-
2.5 dl tej
-
2.5 dkg friss élesztő
-
5 dkg cukor
-
1 kávéskanál só
-
5 dkg margarin
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
Elkészítés
- Meglangyosítjuk a tejet, elkeverjük benne az elmorzsolt élesztőt és a cukrot, majd langyos helyre tesszük.
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hogy ne tapadjon össze. Hozzáadjuk a sót, a puha margarint, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat. Összemorzsoljuk.
- Amikor az élesztő szépen felfutott, a morzsalékhoz adjuk a tojássárgájával együtt. Kézzel vagy dagasztókarral egynemű tésztává dolgozzuk (ha ragad a tészta, még egy kevés lisztet adhatunk hozzá). Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától és rugalmas, fényes tészta lesz. Langyos helyen duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát kissé lisztezett felületre borítjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Kb. 30 cm hosszú szálakat sodrunk belőlük, egyik végüknél összenyomjuk, és a szálakat hagyományos fonással összefonjuk. A másik végét is összenyomjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük a tetejét a felvert tojással, és további 20-25 percig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3282
- Feltöltés dátuma: 2015. január 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
PéZsé
2 recept
Nem indulhat rosszul a nap, ha ez a finom kalács kerül a reggelinél az asztalra. Bármilyen lekvárral vagy dzsemmel bolondítható!:)