kelt tészta sós kalács

Fonott foszlós hagymás-többmagvas sós kalács

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Noy

Fonott foszlós hagymás-többmagvas sós kalács

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

110g finomliszt

400 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g méz

30 kcal
4g só

0 kcal
90g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
10g földimogyoró

57 kcal
10g mák

53 kcal
10g szezámmag

57 kcal
10g tökmag

45 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
10g rizs

36 kcal

Összesen 811 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
100g diabetikus liszt

330 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g méz

152 kcal
22g só

0 kcal
450g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
50g mák

263 kcal
50g szezámmag

287 kcal
50g tökmag

223 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
50g rizs

179 kcal

Összesen 4056 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

35.4g finomliszt

129 kcal
6.4g diabetikus liszt

21 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.2g méz

10 kcal
1.4g só

0 kcal
29g víz

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
3.2g földimogyoró

18 kcal
3.2g mák

17 kcal
3.2g szezámmag

18 kcal
3.2g tökmag

14 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
3.2g rizs

12 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2549.6 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
281 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
1721 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 811 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12748.1 g
Cink
22 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1406 mg
Vas
26 mg
Magnézium
719 mg
Foszfor
1731 mg
Nátrium
8605 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
629.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
619.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
683 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 4056 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
554 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

550 g finomliszt
100 g diabetikus liszt
25 g élesztő (fél kocka)
2 ek méz
2 ek só (csapott evőkanál)
4.5 dl víz (csapból kiengedett melegvíz)
4 ek napraforgó olaj (wok olajat használtam)
5 dkg földimogyoró (sózatlan hántolt)
5 dkg mák
5 dkg szezámmag
5 dkg tökmag (sózatlan hántolt)
75 g vöröshagyma (pirított dobozos hagyma)
5 dkg rizs (rizsadarát használtam)

Elkészítés

Élesztőt felfuttatjuk a vízben a mézzel elkeverve.
Kimérjük a liszteket és a pirított hagymát, sót.
A felfutott élesztőt a hagymás, sós lisztre öntjük, és jó negyed órát dagasztjuk.
Kelesztő tálban bő fél órát kelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd 8 hosszú csíkra szeljük.
A tésztát megkenjük a fűszeres wok olajjal.
A csíkokat felváltva megszórjuk a magokkal.
Fogjuk a magvas csíkokat, egyenként megcsavarjuk spirálszerűen.
4 csíkot összefogva befonjuk, majd megismételjük a másik 4 csíkkal.
Összekanyarintjuk 2 kaláccsá, és a begyújtott sütő tetején tovább kelesztjük.
Begyújtjuk a sütőt 4-es fokozatra, és beteszünk alulra 1 tepsi vizet.
A kalácsokat jól megkenjük a rizsdarás vízzel (ca. 50 ml).
40 perc alatt 4-es fokozaton (ca. 200 fok) pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1982
Feltöltés dátuma: 2014. június 27.