húsételek göngyölt hús

Fonott csirkemell mustáros mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
51g bacon

200 kcal
25g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal
3g mustár

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 411 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
204g bacon

802 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
10g mustár

6 kcal
8g finomliszt

27 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 1639 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

48.4g csirkemellfilé

58 kcal
19.8g bacon

78 kcal
9.7g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1g mustár

1 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
19.4g tej

11 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.6 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
118.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 411 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
147.6 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4330.3 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
274 mg
Vas
3 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1424 mg
Nátrium
2288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
475.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1639 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
12 szelet bacon
1 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj
1 tk vaj
1 ek mustár
0.5 ek finomliszt
2 dl tej

Elkészítés

A csirkemellet hosszanti irányban 1 cm-es csíkokra vágjuk. A csíkokat lapjára fektetjük, a vastagabb végétől 0,5 cm-re kettévágjuk, és széthajtjuk. Így egy kb. 20 cm-es csíkot kapunk.
A csíkokat sózzuk, borsozzuk, és egyenként rájuk tesszük a szalonna szeleteket. Három csíkot összefonunk.
A fonatokat egymás mellé betesszük egy kis tepsibe vagy jénaiba. Aláöntjük a zöldség alaplevet.
Lefedjük, és 200 fokos sütőbe tesszük. 15 perc után levesszük a tetejét, és megpirítjuk (kb. még 10 perc).
A mustárt az olajon és a vajon megpirítjuk, majd megszórjuk 1 ek liszttel.
Együtt tovább pirítjuk (ne barnuljon meg!), és habverővel folytonosan keverve felöntjük a forró tejjel.
Sózzuk, borsozzuk. Ha sűrű, öntünk még hozzá tejet, és a kívánt sűrűségűre tovább hígítjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 1210
Tegnapi nézettség: 21
7 napos nézettség: 230
Össznézettség: 94693
Feltöltés dátuma: 2013. június 05.

Ajánló

Aszalt szilvával és/vagy olajbogyóval töltött gombóccal tálalom: 10 dkg főtt és kihűlt burgonyából, 1 tojásból, lisztből és sóból könnyű tésztát gyúrok. 10 perc pihentetés után kinyújtom. 5x5cm-es kockákra vágom. Betöltöm, és gombócokat formálok belőle. Kifőzöm (ha feljön a víz tetejére elkészült), olívaolajba forgatom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Könnyű (mind elkészíteni, mind pedig energiatartalmát nézve) és látványos étel, ami garantált sikerélményt nyújt. Köretnek általában krokettet adnak hozzá, de a gombóc egyrészt váratlanabb, másrészt pedig kreatívabb kísérő lesz, bárki meglátja.