szósz mártogatós

Fondü alá Fondue bár

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gréti

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

80g ementáli sajt

314 kcal
38g sajt

132 kcal
38g sajt

132 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g mustár

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g pálinka

23 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 786 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

160g ementáli sajt

629 kcal
75g sajt

264 kcal
75g sajt

264 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
2g mustár

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g pálinka

46 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1572 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

24.4g ementáli sajt

96 kcal
11.4g sajt

40 kcal
11.4g sajt

40 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30.5g fehérbor

25 kcal
15.2g főzőtejszín

20 kcal
0.3g mustár

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g pálinka

7 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3553.2 g
Cink
6 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1265 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 786 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7106.4 g
Cink
12 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
2529 mg
Vas
2 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
2744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
400.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1030 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
1017 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1572 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
386 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

16 dkg ementáli sajt
7.5 dkg sajt
7.5 dkg sajt
1 kk fokhagymapor
2 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
1 kk mustár
1 púpozott ek finomliszt
20 ml pálinka
1 kk só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A fondü készítő edényt tegyük felközepes lángra állított tűzhelyre, öntsük bele a bort és a tejszínt melegedni.
Dobáljuk bele a felkockázott sajtokat, az összenyomott vagy porított fokhagymát, fűszerezzük.
Lassú tűzön folyamatos keverés mellett szórjuk hozzá a lisztet. Ez segít majd abban, hogy homogén masszát kapjunk.
Mielőtt elérnénk a végeredményt, löttyintsük bele a pálinkát.
Ha krémes, és szépen befedi egy megfordított kanál hátoldalát, akkor elkészült a fondünk.
Helyezzük az edényt a begyújtott minizsámoly fölé, és már mehet is az asztal közepére!
Kisebb tálakban összevágott zöldségekkel, almával, csemegeuborkával, gyöngyhagymával, esetleg pirított csirkemellel, kockázott, pirított baguettel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 10606
Feltöltés dátuma: 2013. február 10.

Ajánló

A liszt helyett étkezési keményítőt, az alapanyagoknál felsorolt sajtok helyett, pedig más kemény vagy félpuha sajtot, sőt brie-t és kéksajtot is használhatunk. Ha még szebbé, kelendőbbé szeretnénk tenni a kész fondüt, szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - mártogatós

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - svájci
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Gréti 588 recept

Tőlünk egy utcányira működik Budapest legjobb fondüzője. A pultban egy csoda helyes lány. Tőle kértem el ennek az eredetileg pásztor ételnek a receptjét. A fondü készítő szettet és a hozzá szükséges melegítő pasztát szinte már bármelyik nagyobb bevásárlóhelyen beszerezhetjük. Hideg téli estéken kiválóan összehozza a családot egy közös mártogatás!