édes süti piskóta

Foltos piskóta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Boszi

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

56g tojásfehérje

29 kcal
28g tojássárgája

90 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
12g cukor

46 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
21g finomliszt

76 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A barna részhez

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 255 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
105g finomliszt

382 kcal
9g sütőpor

5 kcal

A barna részhez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1278 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

45.5g tojásfehérje

24 kcal
22.7g tojássárgája

73 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
9.7g cukor

38 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
17g finomliszt

62 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal

A barna részhez

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 255 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4107.9 g
Cink
5 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
892 mg
Vas
8 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1668 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
333.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
1164 mg
Retinol - A vitamin:
519 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1555 micro

Összesen 1278 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
7 db tojássárgája
1 kk citromlé
1 csipet só (nagyobb)
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 evőkanál finomliszt
0.8 csomag sütőpor

A barna részhez

1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tésztához

A kerek tortaformának az alját kibéleljük sütőpapírral. A sütőt bemelegítjük 180 fokra.
A tojásfehérjéket egy keverőtálba tesszük, a sárgákat egy bögrében félretesszük.
A tojásfehérjékhez tesszük a sót és a citromlét, és habverővel majdnem keményre felverjük. A cukrokat kanalanként belekeverjük. Egy-egy kanállal addig keverjük, amíg serceg a cukor. Ha már az összes cukrot belekevertük, még 1 percig keverjük. Lehet robotgépet is használni.
Ezután a tojássárgákat egyenként belekeverjük, ekkor már jó kemény masszánk van.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és 1-2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába. A többi lisztet lassan-óvatosan keverjük bele. Nem kell, hogy teljesen sima legyen.
A masszát kettévesszük, az egyikbe beleszitáljuk a kakaót, és óvatosan elkeverjük.
A formába felváltva tesszük kanalanként a sárga és a barna masszát. Sárgára barna, barnára sárga kerüljön.
Betesszük a sütőbe, és 10 percig rá sem nézünk, majd visszavesszük a hőt kb. 160 fokra, és további 25-30 percig kell még sütni.
Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük. Ha már jó, a lekapcsolt sütőben hagyjuk egy kicsit nyitott ajtónál. Kivesszük a sütőből, és így is hagyjuk egy kicsit hűlni. Körbevágjuk óvatosan a formában a piskótát, és rácsra tesszük tovább hűlni. Óvatosan lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4985
Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Ajánló

Bármikor, ha piskótás sütit szeretnénk készíteni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskóta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Boszi 159 recept

Egy kígyó tortához gondoltam, foltos piskóta illik. A már általam gyakran készített piskótát változtattam foltosra. Én robotgéppel kevertem a tésztát, de a lisztet fakanállal. Nekem több idő kellett a sütéshez, mint általában olvastam róla, ezért figyelni kell a sütésnél. A sima piskóta eredetije Lady Kitchentől származik.