pogácsa fűszeres pogácsa

Fokhagymás sajtos pogácsa

vvbaba

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

vvbaba

10adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

10 gerezd fokhagyma (lehet több is)
víz dl (kevés)
7 tk só (csapott)
1 kg finomliszt
30 dkg margarin
2 db tojássárgája
4 dl tejföl
5 dkg friss élesztő
2 dl tej (langyos)
1 csipet cukor

Tetejére

5 gerezd fokhagyma
0.5 dl víz (kevés)
só ízlés szerint
1 db tojás (felvert)
10 dkg sajt (lehet füstölt is)

735

Kalória

16.3g

Fehérje

81.7g

Szénhidrátok

37.8g

Zsír

67.3g

Víz

97.3g

Koleszterin

3.2g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

3g fokhagyma

4 kcal
0g víz

0 kcal
5g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g margarin

215 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
20g tej

11 kcal
0g cukor

0 kcal

Tetejére

2g fokhagyma

2 kcal
5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 735 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

30g fokhagyma

40 kcal
0g víz

0 kcal
49g só

0 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
300g margarin

2151 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
400g tejföl

792 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
0g cukor

0 kcal

Tetejére

15g fokhagyma

20 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 7358 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

1.3g fokhagyma

2 kcal
0g víz

0 kcal
2.1g só

0 kcal
43.7g finomliszt

159 kcal
13.1g margarin

94 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
8.7g tej

5 kcal
0g cukor

0 kcal

Tetejére

0.7g fokhagyma

1 kcal
2.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
4.4g sajt

15 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2453.6 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
1989 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 735 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
162.5 g

Zsír

Összesen
377.9 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
973 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24535.7 g
Cink
18 mg
Szelén
415 mg
Kálcium
1616 mg
Vas
17 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
2241 mg
Nátrium
19887 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
816.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
672.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3498 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
292 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
780 micro
Kolin:
729 mg
Retinol - A vitamin:
3327 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1996 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 7358 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1071.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálba tesszük, és a margarinnal összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, az élesztőt, 10 db áttört fokhagymagerezdet, tejfölt és a sót, és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Kicsit belisztezzük, és letakarjuk, hagyjuk 2 órán át állni, keleszteni.

Tetejére

Az 5 db fokhagymagerezdet áttörjük, és kevés sós vízzel összekeverjük, és szintén hagyjuk állni 2 órát.
A sajtot lereszeljük.
Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe pakoljuk.
A fokhagymás vizet leszűrjük, és megkenjük vele a pogácsát.
Majd a felvert tojással is megkenjük, és a végén rászórjuk a tetejére a reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben közepes lángon aranyszínűre sütjük, kb. 20-25 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Többször vettem boltban fokhagymás pogácsát, ami nagyon finom volt, de szerettem volna otthon is kipróbálni, így született ez a recept, igaz először kifelejtettem belőle a sót, de csináltam hozzá mártogatós szószt, és így hamar elfogyott. Most hallottam, hogy ne vízzel keverjem a fokhagymát, hanem olajjal, és akkor nem lesz keserű, ha kicsit odakapna a tetején. Köszönöm a tanácsot, majd kipróbálom.