sós süti sós csiga

Fokhagymás-sajtos csiga zöldfűszeres tejföllel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Ammerländer

Fokhagymás-sajtos csiga zöldfűszeres tejföllel

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
10g vaj

72 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
19g víz

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Fűszervaj

20g vaj

143 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Tejfölös mártogatós

41g tejföl

82 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összeállítás

38g trappista sajt

132 kcal
5g vaj

38 kcal

Összesen 634 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

320g finomliszt

1165 kcal
80g vaj

574 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
150g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Fűszervaj

160g vaj

1147 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Tejfölös mártogatós

330g tejföl

653 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összeállítás

300g trappista sajt

1056 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 5062 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

19.8g finomliszt

72 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
9.3g víz

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Fűszervaj

9.9g vaj

71 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Tejfölös mártogatós

20.4g tejföl

40 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
3.7g újhagyma zöldje

1 kcal
3.7g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összeállítás

18.5g trappista sajt

65 kcal
2.6g vaj

19 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
327 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 634 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
386.3 g
Telített zsírsav
228 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9979 g
Cink
13 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
2616 mg
Vas
10 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1959 mg
Nátrium
4939 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
792.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
507 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
3308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4431 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4669 micro

Összesen 5062 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 311 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2022
Heti menü – húsmentes, csupa sajtos ételek hete

Hozzávalók

Tészta

320 g finomliszt
80 g vaj (puha)
1 kk só
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő (1 csomag)
1.5 dl víz (langyos)
1 db tojás

Fűszervaj

160 g vaj (puha)
1 ek kakukkfű (3 szál)
4 szál petrezselyem
1 kk só
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma (zúzott, apróra vágott)

Tejfölös mártogatós

330 g tejföl
4 szál petrezselyem (szárított is megfelel)
2 közepes db újhagyma zöldje (snidling vagy lila hagyma is megfelel)
1 csokor bazsalikom (szárított is megfelel)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

Összeállítás

300 g trappista sajt
3 ek vaj (olvasztott)

Elkészítés

Tészta

Egy keverőtálban összekeverjük a vizet, az élesztőt, a sót, a cukrot és egy evőkanál lisztet. Letakarjuk, és 15 percig állni hagyjuk.
Miután kissé felfutott az élesztős keverék, hozzáadjuk a puha vajat, a többi lisztet és egy tojást is. Összekeverjük, és alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd újra letakarjuk, és másfél órát kelesztjük.

Fűszervaj

A puha vajat alaposan kikeverjük a többi hozzávalóval, majd félretesszük.

Tejfölös mártogatós

Egy kis tálban összekeverjük a hozzávalókat, és hűtőbe tesszük tálalásig.

Összeállítás

A tésztát kinyújtjuk másfél centi vastagra, és megkenjük a fűszervajjal. Megszórjuk a reszelt sajtokkal, majd szorosan felcsavarjuk (a videóban is látható módon).
Éles, kissé nedves késsel 2 centis szeletekre (csigákra) vágjuk a tekercset. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket (1 tepsire 9 darabot).
Megkenjük őket olvasztott vajjal, majd előmelegített sütőben 170°C fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Még kissé langyosan, a kész mártogatóssal együtt tálaljuk. Több napig is eláll, bár annyira eteti magát, hogy úgyis elfogy!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 13 alkalommal
Receptkönyvben: 565
Tegnapi nézettség: 54
7 napos nézettség: 272
Össznézettség: 50417
Feltöltés dátuma: 2020. december 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

további kategória: szilveszter kategória: vendégváró falatok

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - reggeli
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Ammerländer 19 recept

Ez a recept nem egy átlagos sós sütemény receptje, mert gazdag, sajtos-fokhagymás fűszervajas ízvilága igazán különlegessé teszi! Remek vendégváró sörkorcsolya, de a szilveszteri pezsgő mellé is ajánljuk, sőt, másnapos nasinak sem utolsó. Több napig is eláll, bár annyira eteti magát, hogy úgyis elfogy! Bátran készítsetek belőle egyből dupla adagot!