torta mogyorótorta

Ferrero Rocher torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Vivien Valéria

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g vaj

36 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal

Krémhez

44g nutella

236 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal

Díszítéshez

6g nutella

34 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
19g csokoládé

102 kcal

Összesen 868 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g vaj

287 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal

Krémhez

350g nutella

1887 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

Díszítéshez

50g nutella

270 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
150g csokoládé

819 kcal

Összesen 6940 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Piskótához

17.7g tojás

22 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0g só

0 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.2g vaj

15 kcal
4.3g törökmogyoró

27 kcal

Krémhez

18.8g nutella

101 kcal
26.9g növényi habtejszín

67 kcal

Díszítéshez

2.7g nutella

14 kcal
4.3g törökmogyoró

27 kcal
8.1g csokoládé

44 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
124 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 868 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.1 g

Zsír

Összesen
444.3 g
Telített zsírsav
291 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5514.7 g
Cink
18 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
989 mg
Vas
46 mg
Magnézium
949 mg
Foszfor
2380 mg
Nátrium
927 mg
Réz
8 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrátok

Összesen
642.3 g
Cukor
415 mg
Élelmi rost
65 mg

VÍZ

Összesen
261.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
950 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1586 micro

Összesen 6940 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 371 kcal

Hozzávalók

Piskótához

6 db tojás (szétválasztva)
100 g cukor
1 csipet só
150 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál sütőpor
40 g vaj (olvasztott)
80 g törökmogyoró (pirított, durvára tört)

Krémhez

350 g nutella (helyettesíthető olcsóbb mogyorókrémmel is)
500 ml növényi habtejszín

Díszítéshez

50 g nutella (helyettesíthető olcsóbb mogyorókrémmel is)
80 g törökmogyoró (pirított, durvára tört)
15 dkg csokoládé (Ferrero)

Elkészítés

Piskótához

Egy tortaformát vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. A lisztben elkeverjük a sütőport, és hozzákeverjük a kakaót. A mogyorót összetörjük. Egy strapabíróbb zacskóba öntjük, majd a húsklopfoló oldalával (vagy sodrófával) megcsapkodjuk. A tojássárgákba keverjük a lisztes keveréket és az összetört mogyorót.
Egy csipet sóval a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a habot óvatosan, nagy mozdulatokkal hozzákeverjük a lisztes masszához. Végül belecsurgatjuk az olvasztott vajat.
A sütőpapíros formába öntjük a masszát, tűpróbáig sütjük. Ha elkészült, félretesszük hűlni.
Ha van kedvünk, és időnk is engedi, akkor a három réteget süthetjük külön-külön. Ezzel garantáltan egyforma vastagok lesznek a lapok, és nem kell bíbelődni a szétvágással sem. Ebben az esetben mérjük le a tésztát, majd pontosan porciózzuk ki a tortaformába.

Krémhez

A Hulalát félig felverjük. Mikor már nem folyik, de még nem igazán kemény hab, akkor belelapátoljuk a Nutellát, majd pedig jól elkeverjük a tejszínben. Vigyázni kell, nehogy a tejszínt túlverjük.

Díszítéshez

A kihűlt tortát három részre vágjuk, majd elkezdjük az összeállítását. A legalsó réteget megkenjük vékonyan Nutellával, majd rákenjük a krémet. A következő piskótát ráhelyezzük, majd ezt is megkenjük vékonyan Nutellával, erre kerül a krémünk. A harmadik piskótát is ráhelyezzük, majd bevonjuk a maradék krémmel a tortánkat.
Durvára tört mogyoróval megszórjuk a tetejét és az oldalát. A tetejét díszíthetjük Ferrero Rocher golyókkal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 21951
Feltöltés dátuma: 2016. március 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - mogyorótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Vivien Valéria 2 recept

A recept ötletét Sally blogja adta, ezt alakítottam át. A barátom nagyon imádja a Ferrero Rochert, így születés- és névnapra, évfordulókra is általában ez a torta készül. Nutella helyett készíthető olcsóbb mogyorókrémmel is. Amikor mogyorókrémet választunk, a mogyorótartalomra érdemes figyelni (a Nutellának kb. 12-13% a mogyorótartalma), így találhatunk a Nutellához nagyon hasonló ízvilágú, de olcsóbb krémet is.