Ferdinánd kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
63g finomliszt228 kcal
-
63g rétesliszt228 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
2g só0 kcal
-
7 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
75g tej42 kcal
Krém
Összesen
1179
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g rétesliszt910 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
6g só0 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
300g tej168 kcal
Krém
-
200g vaj1434 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
4703
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
19g finomliszt69 kcal
-
19g rétesliszt69 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
1.9g friss élesztő2 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
22.8g tej13 kcal
Krém
-
15.2g vaj109 kcal
-
15.2g porcukor59 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
Összesen
357
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17 g
Zsír
-
Összesen 54.9 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1034.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 633 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 153.5 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 31.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 447 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 438 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 103 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
1179
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68 g
Zsír
-
Összesen 219.5 g
-
Telített zsírsav 132 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4136.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 511 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 762 mg
-
Nátrium 2532 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 613.9 g
-
Cukor 228 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 127.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1786 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 363 micro
-
Kolin: 271 mg
-
Retinol - A vitamin: 1752 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 413 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 309 micro
Összesen
4703
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 16.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 314.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 192 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 9.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
357
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
25 dkg finomliszt
-
25 dkg rétesliszt
-
5 dkg vaj
-
1 db tojássárgája
-
1 teáskanál só
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál cukor
Krém
-
20 dkg vaj
-
20 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Tészta
- Az élesztőt a cukorral pici tejben felfuttatjuk.
- A lisztben elmorzsoljuk a vajat.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, összegyúrjuk, dagasztjuk (kb. olyan állagú lesz, mint a fánk tésztája).
- Langyos helyen kb. 40 percig kelesztjük.
- Szögletesre, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd megkenjük a krémmel, feltekerjük, és kb. 4 cm széles darabokra vágjuk. Kivajazott, nagyobb tortaformába szorosan egymás mellé rakjuk, így még kb. 20-25 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztákat először 200 fokon 20 percig, majd 150 fokon további 20 percig sütjük.
Krém
- A krémhez a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 10075
- Feltöltés dátuma: 2015. október 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Isteni finom sütemény!! Ízlés szerint kakaóporral is megszórható, én fele-fele készítettem.