pite citromos pite

Fenyőmagos torta

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•14 HOZZÁSZÓLÁS

Éva-Anyóca

6adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

47 dkg finomliszt
17 dkg vaj
26 dkg cukor
7 dkg fenyőmag
7 db tojássárgája
7 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
2 db citrom
2.5 dkg friss élesztő
1 ek porcukor
1 csipet só

911

Kalória

18.8g

Fehérje

116.6g

Szénhidrátok

41.2g

Zsír

62.1g

Víz

344.1g

Koleszterin

3.7g

Rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

78g finomliszt

285 kcal
28g vaj

203 kcal
43g cukor

168 kcal
12g fenyőmag

79 kcal
23g tojássárgája

75 kcal
117g tej

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
57g citrom

9 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

470g finomliszt

1711 kcal
170g vaj

1219 kcal
260g cukor

1006 kcal
70g fenyőmag

471 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
700g tej

392 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
340g citrom

52 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5463 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

20.9g finomliszt

76 kcal
7.6g vaj

54 kcal
11.6g cukor

45 kcal
3.1g fenyőmag

21 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
31.2g tej

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g tojás

3 kcal
15.1g citrom

2 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.1 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
197 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
247.1 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
2065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4038.4 g
Cink
14 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
16 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1706 mg
Nátrium
529 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
699.6 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
372.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1776 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
345 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
1428 mg
Retinol - A vitamin:
1738 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1886 micro

Összesen 5463 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Egy hideg vízzel öblített lábosban felforraljuk a tejet.
5 tojássárgáját egy tűzálló tálban elkeverünk 1 citrom reszelt héjával, 9 dkg cukorral és a vaníliás cukorral.
Beleszórunk 7 dkg lisztet, majd keverés mellett, apránként beleöntjük a tejet. Kézi mixerrel alaposan összedolgozzuk, tűzre tesszük, és főzni kezdjük a krémet. Mikor besűrűsödik, tegyünk bele 1,5 dkg vajat, keverjük el benne jól.
A maradék vajat, lisztet, cukrot, az élesztőt, sót tésztává keverjük, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgákat, és a másik citrom reszelt héját. Labdát formázunk belőle, és folpackba csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
Egy jénait vagy más pitesütőt jól kivajazunk, vagy sütőpapírt teszünk bele. A tészta 2/3 részét kinyújtjuk, és beletesszük, ráöntjük a krémet, a maradék tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele a krémet.
A tetejét megszórjuk fenyőmaggal (esetleg napraforgómaggal), megsütjük, majd porcukorral megszórva tálaljuk (ez elhagyható).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A család állandóan faggat az édesség miatt. A tortát véletlenül találtam, egy nagyon régi főzős receptújságban. Gondoltam, hátha nekem is sikerül, elvileg nem vagyok egy tortasütő mester. Ehetőre sikeredett. Elfogyott. "Jöhet máskor is" - ez volt a reakciója az én családomnak! Ennek nagyon örültem, ugyanis az enyém meg ez volt: "ezért utáltam mindig is tortát sütni, édességeket gyártani, mert méricskélni kell, és akkor inkább a bögrés sütik, amik szóba jöhetnek." De egyszer eljön az ilyen sütési mód az én életembe is, és meg kell felelni ezen próbának is. Sikerült, így máskor is készítek!