torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Nóri konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g cukor

39 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
42g meggybefőtt

30 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g cukor

16 kcal

A csokis krémhez

1g habfixáló

5 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g csokoládédara

4 kcal

A díszítéshez

4g meggy

2 kcal
4g csokoládédara

23 kcal

Összesen 360 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g meggybefőtt

360 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g cukor

194 kcal

A csokis krémhez

16g habfixáló

60 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g csokoládédara

44 kcal

A díszítéshez

50g meggy

23 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 4307 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

22.3g tojás

28 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

4.6g vaníliás pudingpor

17 kcal
25.4g meggybefőtt

18 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.5g cukor

10 kcal

A csokis krémhez

0.8g habfixáló

3 kcal
25.4g habtejszín

74 kcal
0.4g csokoládédara

2 kcal

A díszítéshez

2.5g meggy

1 kcal
2.5g csokoládédara

14 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 360 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
212 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3215.7 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
633 mg
Vas
15 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
749 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
526.7 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
673.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
1238 mg
Retinol - A vitamin:
1990 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2028 micro

Összesen 4307 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
12 dkg finomliszt
12 dkg cukor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
0.5 kg meggybefőtt
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor (ízlés szerint)

A csokis krémhez

A díszítéshez

5 dkg meggy (pár szem)
5 dkg csokoládédara (ízlés szerint)

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a kristálycukorral habosra verjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport. Majd végül a habot hozzákeverjük, és egy kivajazott tortaformában kisütjük.
Krém: közben a meggybefőttet leszűrjük, és a levében a 2 csomag pudingot pár kanál cukorral és a vaníliás cukorral megfőzzük. Ha besűrűsödött, a meggyeket belekeverjük még melegen, pár szem kivételével, ez a tetejére megy díszítésnek.
A habot felverjük keményre a habfixálókkal, majd belekeverjük felébe a csokireszeléket.
Összeállítjuk a tortát: a piskótát 3 részre vágjuk, alulra megtöltjük a krémmel, majd rá egy lap, a csokis hab, végül a tetejét ráhelyezzük, megkenjük a habbal, és ízlés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 20590
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 20.