torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta ahogy Kataaa készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
18g finomliszt

64 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
20g cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A meggyes krémhez

44g meggybefőtt

32 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g cukor

15 kcal

A csokis krémhez

6g csokoládés pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
50g tej

28 kcal
13g növényi habtejszín

31 kcal

A díszítéshez

6g étcsokoládé

34 kcal
25g meggy

11 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

Összesen 565 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
140g finomliszt

510 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
160g cukor

619 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A meggyes krémhez

350g meggybefőtt

252 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g cukor

116 kcal

A csokis krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal
200g meggy

90 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Összesen 4518 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

17.8g tojás

22 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A meggyes krémhez

14.2g meggybefőtt

10 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.2g cukor

5 kcal

A csokis krémhez

1.8g csokoládés pudingpor

7 kcal
1.2g cukor

5 kcal
16.2g tej

9 kcal
4.1g növényi habtejszín

10 kcal

A díszítéshez

2g étcsokoládé

11 kcal
8.1g meggy

4 kcal
16.2g növényi habtejszín

41 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
214 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 565 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
110.5 g

Zsír

Összesen
184.8 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7095.2 g
Cink
11 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1710 mg
Vas
22 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
2676 mg
Nátrium
2035 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
616.3 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
480 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
1176 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1399 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2171 micro

Összesen 4518 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 184 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
14 dkg finomliszt (finom)
5 dkg cukrozatlan kakaópor
16 dkg cukor
1 csomag sütőpor

A meggyes krémhez

35 dkg meggybefőtt (magozott)
4 evőkanál finomliszt ( vagy vaníliás pudding)
3 ek cukor

A csokis krémhez

1 csomag csokoládés pudingpor
3 ek cukor
4 dl tej
1 dl növényi habtejszín (tejszín)

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé
20 dkg meggy ( szép)
4 dl növényi habtejszín (tejszín)

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukor 2/3-val kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral felhabosítjuk. A lisztet átszitáljuk és hozzákeverjük a kakaót, ill. a sütőport.
A felhabosított sárgájához hozzáadjuk a a kemény habbá vert fehérjét, óvatosan összeforgatjuk, majd kis részletekben a kakaós lisztet is hozzákeverjük.
Kivajazott, kilisztezett tortaformában előmelegített sütőben készre sütjük.
A meggybefőtt levét leszűrjük, a díszítéshez szükséges meggyszemeket félretesszük.
A felfogott levet vízzel 5 dl-re egészítjük ki.
A krémet készíthetjük 4 ek liszttel vagy puddingporral, tej helyett a meggylével főzzük fel. A maradék meggyszemeket is nyugodtan hozzákeverhetjük. Hűvős helyen hagyjuk kihűlni, közben néhányszor megkeverjük.
A csokis pudingot az utasítás szerint elkészítjük, de csak 4 dl tejjel főzzük fel. Hűtjük, ha teljesen kihűlt, a felvert tejszínnel kikverjük.
A kihűlt piskótát 3 részbe vágjuk. A lapokat esetleg meggyaromával meglocsolhatjuk.
Az alsó lapot a csokiskrémmel kenjük meg, a középső lapot pedig a meggyes krémmel, majd a felső lapot is ráhelyezzük, a kimaradt krémmel még kívülről megkenjük.
A felvert tejszínnel bevonjuk, majd tetszés szerint díszíthető.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 23078
Feltöltés dátuma: 2012. február 19.