Fejtettlóbab-leves tárkonyos habarással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
100g fejtett lóbab333 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
45g karalábé9 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
210g pasztinák134 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
25g tv-paprika4 kcal
-
225g burgonya130 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g kolbász226 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
1000g víz0 kcal
-
15g tarhonya56 kcal
A habaráshoz
-
11g finomliszt41 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g víz0 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
1g tárkony1 kcal
Összesen
1332
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
400g fejtett lóbab1332 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
180g karalábé36 kcal
-
960g sárgarépa350 kcal
-
1080g fehérrépa689 kcal
-
840g pasztinák536 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
900g burgonya520 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
200g kolbász904 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
4000g víz0 kcal
-
60g tarhonya223 kcal
A habaráshoz
-
45g finomliszt164 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
2g tárkony6 kcal
Összesen
5330
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
4.2g fejtett lóbab14 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
1.7g zeller1 kcal
-
1.9g karalábé0 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
11.2g fehérrépa7 kcal
-
8.7g pasztinák6 kcal
-
1g paradicsom0 kcal
-
1g tv-paprika0 kcal
-
9.4g burgonya5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2.1g kolbász9 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
41.6g víz0 kcal
-
0.6g tarhonya2 kcal
A habaráshoz
-
0.5g finomliszt2 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.1g víz0 kcal
-
2.1g tejföl4 kcal
-
0g tárkony0 kcal
Összesen
55
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.3 g
Zsír
-
Összesen 33.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3194.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 612 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 423 mg
-
Foszfor 923 mg
-
Nátrium 1168 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217.9 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 1888 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1861 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 163 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 148 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 792 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 7456 micro
-
β-karotin 17874 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 645 micro
-
Lut-zea 672 micro
Összesen
1332
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 205 g
Zsír
-
Összesen 132.2 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12778.8 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 2447 mg
-
Vas 65 mg
-
Magnézium 1693 mg
-
Foszfor 3691 mg
-
Nátrium 4673 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 871.5 g
-
Cukor 159 mg
-
Élelmi rost 195 mg
VÍZ
-
Összesen 7552 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7446 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 34 mg
-
C vitamin: 652 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 590 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3167 micro
-
Kolin: 526 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 29826 micro
-
β-karotin 71495 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 2582 micro
-
Lut-zea 2687 micro
Összesen
5330
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 78.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 310 micro
-
β-karotin 743 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 27 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
55
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
40 dkg fejtett lóbab
-
1 db paradicsom
-
1 db tv-paprika
-
5 ek ételízesítő
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
4 l víz
A habaráshoz
-
3 evőkanál finomliszt
-
1 csipet só
-
2 dl tejföl
Elkészítés
A leveshez
- A zöldségeket megpucoljuk, hasábokra, félbe vagy negyedrészekre vágjuk.
- Egy fazékba beleteszünk minden hozzávalót, a fejtett lóbabot, a zöldségféléket, a kolbászt, a fűszereket és vizet.
- Fedő alatt elkezdjük takarékon, azaz közepes lángon főzni.
- Időnként nézzünk rá, mert kifuthat, és kóstoljuk meg, hogy kell-e még ízesítenünk.
- Ha minden hozzávaló puha, beletesszük a tarhonyát.
- Ezalatt elkészítjük a habarást. Kis tálba beletesszük a lisztet, a sót, kis vízzel jól elkeverjük. Majd beletesszük a tejfölt és a tárkonyt, végül szép simára elkeverjük.
- Ha a tészta is megfőtt, levesszük a tűzről, és sűrű szűrőn át, folytonos keverés mellett beleengedjük a habarást.
- Visszahelyezzük a tűzre, és közepes lángon, állandó keverés mellett (nehogy összecsomósodjon) felforraljuk.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 12289
- Feltöltés dátuma: 2010. október 25.
Ajánló
Nagyon finom leves, mi szeretjük az ilyen tárkonyos csodákat. Hússal vagy anélkül is készíthető. Aki gondolja, citormlével vagy ecettel pikánsabbá teheti. A következő fogásként vagy tésztás, vagy kelt tésztás étel, esetleg rizseshús ajánlott.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Éva-Anyóca
350 recept
Anyósomtól szoktam kapni fejtett babot. Legutóbb akkora volt, hogy csak lestem. Lóbab. Elmondása szerint ugyanúgy működik, mint a sima fejtett bab, és igaza is lett. Nem tart sokáig a főzése, kb. 40 percig, plusz a tészta 6-8 perc. A zöldségeimre meg büszke vagyok, hogy ilyen esős idő után, egyáltalán van. Az ízük finom, csak nem lettek nagyok. Ezekkel készítettem el az anyósomtól kapott fejtett lóbabot.