tészta zöldséges tészta

Fehérspárgás spagetti Verától

Vera vagyok

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Vera vagyok

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
40 dkg spagetti tészta
250 ml főzőtejszín
1 db tojássárgája
3 ek olívaolaj
20 dkg sajt
2 tk só
1 tk bors
1 tk majoranna

718

Kalória

29.7g

Fehérje

81.7g

Szénhidrátok

30.3g

Zsír

167.3g

Víz

137.6g

Koleszterin

5.3g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

125g fehér spárga

18 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g sajt

176 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g sajt

704 kcal
14g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 2870 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

35.4g fehér spárga

5 kcal
28.3g spagetti tészta

105 kcal
17.7g főzőtejszín

23 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
14.2g sajt

50 kcal
1g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2789.4 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
448 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
1672 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
167.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
121.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11157.7 g
Cink
14 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
1794 mg
Vas
23 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
1980 mg
Nátrium
6689 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
669 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1086 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1206 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
938 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
1756 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2804 micro

Összesen 2870 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Először el kell távolítani a spárga fás részét. Ha megfogjuk a spárgát majdnem a tetejénél és az aljánál, akkor magától fog jó helyen eltörni. Az alsó kemény részét nem szabad felhasználni.
Ezután megmossuk, és meghámozzuk a spárgát. A fehéret mindig meg kell hámozni, különben keserű lesz! (Egy sima krumplihámozóval a legkönnyebb.:)) Ezután 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
Utána egy fazékban felteszünk vizet forralni a tésztának. Mikor felforrt, beleteszünk egy evőkanál sót és a spagettit. Én nem szoktam széttörni a spagettit, egészben főzöm meg. (A tésztát nem szoktam teljesen puhára főzni, de ki hogy szereti.)
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban felmelegítjük az olajat. Rádobjuk a spárgát, megforgatjuk benne, majd felöntjük kb. fél liter vízzel. Ezután rátesszük a fűszereket, és kb 10-15 perc alatt megpároljuk a spárgát. (A spárga vastagságától függ, hogy meddig kell párolni. Célszerű kóstolgatni.:))
Közben a tejszínt összekeverjük a tojássárgájával.
Ezek után összerakjuk az ételt.:) A megpárolódott spárgára rátesszük a spagettit, és összekeverjük. Utána lehúzzuk a tűzről, ráöntjük a tejszínt, és nagyon alaposan összekeverjük. Ezután még visszatesszük a tűzre kb. 2 percre, és összeforralunk mindent. Közben érdemes megkóstolni, hogy kell-e bele még valamilyen fűszer. (Ha a sajt, amit rá fogunk reszelni sós, akkor vigyázni kell, hogy nehogy túlsózzuk a spagettit.)
Tálaláskor reszeljük a tetejére a sajtot.