kuglóf márványkuglóf

Fahéjas-kakaós márványkuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

55g tojás

69 kcal
42g porcukor

161 kcal
50g finomliszt

182 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g tej

14 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g csokoládé

46 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 693 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

330g tojás

415 kcal
250g porcukor

968 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
12g sütőpor

6 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g csokoládé

273 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 4156 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

25.6g tojás

32 kcal
19.4g porcukor

75 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
9.9g napraforgó olaj

88 kcal
11.7g tej

7 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.9g mazsola

12 kcal
3.9g csokoládé

21 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.8 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
229 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 693 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
178.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5698.7 g
Cink
8 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1373 mg
Vas
17 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2353 mg
Nátrium
1471 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.2 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
266.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1543 micro

Összesen 4156 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 324 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
25 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej
1 csomag sütőpor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg mazsola
5 dkg csokoládé
1 ek fahéj
5 csepp rumaroma

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat és csomómentesen eldolgozzuk benne a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a felvert habot. Szép krémesre keverjük.
Beletördeljük a csokoládét, majd beletesszük a mazsolát, és végül rumaromával ízesítjük.
Vajazott kuglófformába öntjük a tészta háromnegyed részét, a maradékot pedig két részre osztjuk.
Az egyikhez hozzákeverjük a kakaót, a másikhoz a fahéjat. Ezután a formában lévő tészta tetejére csurgatjuk körkörösen először a kakaósat, majd a fahéjasat (így jön létrea márványhatás).
Előmelegített sütőben szép barnára sütjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 10602
Feltöltés dátuma: 2012. április 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - márványkuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Ezt a kuglófreceptet én fejlesztettem tovább egy alapreceptből. Fel szerettem volna valamivel dobni az alapreceptet, és örülök, hogy ilyen jól sikerült! Nagyon finom lett, főleg az, ahogyan keverednek az ízek (fahéj, kakaó, mazsola, csoki, rumaroma).