pogácsa sajtos pogácsa

Extra sajtos-túrós pogi

kripili

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•58 HOZZÁSZÓLÁS

kripili

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
10 dkg margarin
25 dkg tehéntúró (inkább zsíros)
0.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
25 g élesztő
3 ek tejföl
2 db tojássárgája
3 tk só
20 dkg sajt

491

Kalória

18.8g

Fehérje

50.5g

Szénhidrátok

22.9g

Zsír

53.3g

Víz

89.4g

Koleszterin

1.9g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
13g margarin

90 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
6g tej

4 kcal
0g cukor

1 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g tejföl

15 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 491 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal
25g élesztő

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
21g só

0 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3921 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
8g margarin

57 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
4g tej

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2g élesztő

2 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
1.7g só

0 kcal
16g sajt

56 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1845.3 g
Cink
83 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
220 mg
Vas
64 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
1167 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 491 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.8 g

Zsír

Összesen
183.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
715 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14762 g
Cink
662 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1757 mg
Vas
509 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
2031 mg
Nátrium
9335 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1676 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
1615 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 3921 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.4 g
Cink
53 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
141 mg
Vas
41 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
748 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Egy jó mély tálba beletesszük a lisztet, és összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután langyos tejben jól elkeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, amíg felfut, addig hozzáadjuk a túrót a masszához, és jól összedolgozzuk.
Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a masszához, és ezt is jól átdolgozzuk.
Ezután mehet bele a tejföl, majd a tojássárgája és a só (a hozzávalóknál direkt sorrendbe írtam).
Ha egy kicsit ragadósabb a tészta nem baj, majd a felületet lisztezzük, és nem fog odatapadni! Ha megvagyunk, elég egy fél órát keleszteni letakarva.
Amíg kel, bemelegítjük a sütőt, és lereszeljük a sajtot.
A tészta szépen feldagad legalább a duplájára. Először ki kell nyújtani jó vékonyra, ha sikerül téglalap alakúra. Beleszórjuk a reszelt sajt kb egyharmadát, és előszőr félbe, majd ismét félbehajtjuk. Ezután ismét kinyújtjuk, sajt, hajtogat... ezt 3x kell megismételni, arra figyeljünk, hogy maradjon egy kis sajt a tetejét megszórni!
Az utolsó hajtogatás után kb. 2 ujj magasra hagyjuk a nyújtásnál.
Kiszaggatjuk, megszórjuk a sajttal és mehet a kb. 200 fokos sütőbe. Nem kell sok neki, mikor megpirult a sajt, akkor jó is, nem kell félni, ha kicsit sápadtnak tűnik, átsül, de mindenki ízlése szerint:) (Én csak sütőpapírt rakok alá, de lehet egy kis vajat is a tepsi aljába. Ja igen, én nem teszeka tetejére tojást, mert a sajt elég!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 32x20

Pogácsa a nagy kedvenc... sajnos itt és máshol is találtam már nagyon frankó pogi recepteket, de valahogy nem akart az igazi lenni... egyik nap bepipultam, és amire innen-onnan emlékeztem fejből összeszedtem, ami volt itthon és kipróbáltam az én elképzelésem szerint beledobálni, ami kellhet... még jó, hogy a végén emlékeztem rá:) Ez az ÉN pogi receptem, nagyon finom, még másnap is, nem keményedik meg. :)