halételek csigareceptek

Éticsiga velővel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

luveges

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

350g éticsiga

315 kcal
100g sertés agyvelő

127 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
75g vörösbor

64 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 686 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

700g éticsiga

630 kcal
200g sertés agyvelő

254 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g vörösbor

128 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1374 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

50.7g éticsiga

46 kcal
14.5g sertés agyvelő

18 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
10.9g vörösbor

9 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
7.2g tv-paprika

1 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
2370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2787.8 g
Cink
5 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
77 mg
Vas
15 mg
Magnézium
913 mg
Foszfor
1290 mg
Nátrium
374 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
545 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 686 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
136.4 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
4740 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5575.5 g
Cink
10 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
154 mg
Vas
29 mg
Magnézium
1825 mg
Foszfor
2579 mg
Nátrium
748 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1090.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 1374 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
186 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

70 dkg éticsiga (előfőzött)
20 dkg sertés agyvelő
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1.5 dl vörösbor
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát olajon paprikával, paradicsommal megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csigát, és kicsit megfűszerezzük. 1-1,5 dl száraz vörösbort öntünk hozzá.(A csigák előkészítését lásdéticsiga pörkölt.)
Fedő alatt lassú tűzön 5-10 percig főzzük.
Hozzáadjuk a hártyától megtisztított velőt, mikor majdnem kész, ízlés szerint fűszerezzük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6424
Feltöltés dátuma: 2012. február 01.

Ajánló

Köretként kenyeret vagy rizst ajánlok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - csigareceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

luveges 29 recept

Próbálkozom az éticsiga többféle elkészítési módjával. Mivel mikor nekiláttam, nem bukkantam rá az éticsiga elkészítésére - de mostanra már a csiga előkészítés is gyorsan működik -, nem muszáj a csigákat napokat éheztetni a feltöltött csiga receptjeimhez. Ha van annyi, hogy érdemes elkészíteni, akkor megszabadítom a házától, és felteszem főni (abálni). Majd ezek után tisztára mosom, és nekilátok az elkészítésének.