adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
350g éticsiga315 kcal
-
100g sertés agyvelő127 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
75g vörösbor64 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
50g tv-paprika8 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
Összesen
686
kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
700g éticsiga630 kcal
-
200g sertés agyvelő254 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
150g vörösbor128 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1374
kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
50.7g éticsiga46 kcal
-
14.5g sertés agyvelő18 kcal
-
6.5g vöröshagyma2 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
10.9g vörösbor9 kcal
-
7.2g paradicsom1 kcal
-
7.2g tv-paprika1 kcal
-
2.3g napraforgó olaj20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
Összesen
98
kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 68.2 g
Zsír
-
Összesen 30.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 2370 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2787.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 113 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 913 mg
-
Foszfor 1290 mg
-
Nátrium 374 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 545 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 241 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 311 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
686
kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 136.4 g
Zsír
-
Összesen 60.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 4740 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5575.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 154 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 1825 mg
-
Foszfor 2579 mg
-
Nátrium 748 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 1090.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 49 mg
-
C vitamin: 115 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 482 mg
-
Retinol - A vitamin: 210 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 622 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 416 micro
Összesen
1374
kcal
- 10% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 343 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 403.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 78.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 186 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
98
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg sertés agyvelő
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1.5 dl vörösbor
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes db tv-paprika
-
4 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
köménymag ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát olajon paprikával, paradicsommal megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csigát, és kicsit megfűszerezzük. 1-1,5 dl száraz vörösbort öntünk hozzá.(A csigák előkészítését lásdéticsiga pörkölt.)
- Fedő alatt lassú tűzön 5-10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a hártyától megtisztított velőt, mikor majdnem kész, ízlés szerint fűszerezzük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6401
- Feltöltés dátuma: 2012. február 01.
Ajánló
Köretként kenyeret vagy rizst ajánlok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
luveges
29 recept
Próbálkozom az éticsiga többféle elkészítési módjával. Mivel mikor nekiláttam, nem bukkantam rá az éticsiga elkészítésére - de mostanra már a csiga előkészítés is gyorsan működik -, nem muszáj a csigákat napokat éheztetni a feltöltött csiga receptjeimhez. Ha van annyi, hogy érdemes elkészíteni, akkor megszabadítom a házától, és felteszem főni (abálni). Majd ezek után tisztára mosom, és nekilátok az elkészítésének.