torta gyümölcstorta

Erdeigyümölcs-torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Picipiros

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Krém

31g málna

16 kcal
31g eper

9 kcal
31g szeder

13 kcal
19g víz

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal
6g cukor

24 kcal
2g málna

1 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Piskóta

83g tojás

104 kcal
30g cukor

116 kcal
33g finomliszt

118 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Teteje

16g málna

8 kcal
31g áfonya

18 kcal

Összesen 623 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Krém

250g málna

130 kcal
250g eper

75 kcal
250g szeder

103 kcal
150g víz

0 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
50g cukor

194 kcal
15g málna

8 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Piskóta

660g tojás

831 kcal
240g cukor

929 kcal
260g finomliszt

946 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Teteje

125g málna

65 kcal
250g áfonya

143 kcal

Összesen 4987 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Krém

8.2g málna

4 kcal
8.2g eper

2 kcal
8.2g szeder

3 kcal
4.9g víz

0 kcal
16.4g habtejszín

48 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.5g málna

0 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Piskóta

21.7g tojás

27 kcal
7.9g cukor

31 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Teteje

4.1g málna

2 kcal
8.2g áfonya

5 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.6 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
238.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 623 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
217.6 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4604.6 g
Cink
14 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
937 mg
Vas
19 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1988 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
651.4 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
1910.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2368 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
318 mg
D vitamin:
591 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
1914 mg
Retinol - A vitamin:
2299 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4043 micro

Összesen 4987 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

Krém

250 g málna
250 g eper
250 g szeder
150 ml víz
500 ml habtejszín (cukrászhab)
5 ek cukor
15 g málna (15 ml málna aroma)
1 csomag zselatinfix

Piskóta

12 db tojás
240 g cukor
260 g finomliszt
2 csomag vaníliás cukor

Teteje

125 g málna
250 g áfonya

Elkészítés

Krém

A krémhez a gyümölcsöket megmossuk, majd a cukorral és a vízzel együtt, alacsony lángon főzni kezdjük. Addig főzzük, amíg a gyümölcsök szét nem főnek és lekvár állagú masszát nem kapunk. Ezután a masszát botmixerrel pépesítjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
A cukrászhabot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kihűlt gyümölcsmixet, az aromát és a zselatinfixet, majd fél órára hűtőbe tesszük.

Piskóta

A piskótához a tojások fehérjét félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrokat és habcsók állagú, de szilárd habot verünk. A sárgáját fehéredésig verjük, spatulával a fehérjéhez keverjük. Ezután beleszitáljuk a lisztet és finoman, csomómentesre elvegyítjük a tojásokkal.
A tésztát 30 cm-es kapcsos bélelt formába töltjük és előmelegített sütőben 150 C-on 30-35 percig/ tűpróbáig sütjük. A sűtőből kivéve rácson hűtjük, majd lapjában három részre vágjuk.

Teteje

A lapokat megkenjük a krémmel, majd a maradékkal felül és oldalt átkenjük a tortát, tortakártyával egyenletesre és simára húzzuk, tetejét gyümölcsökkel díszítjük.
Fogyasztás előtt 2 órát hűtőben állni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 25
7 napos nézettség: 138
Össznézettség: 11654
Feltöltés dátuma: 2022. január 26.