torta gyümölcstorta

Erdeigyümölcs-habos csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szekeres Lajosné Klári

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

18perc

Összesen

58perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

41g tojás

52 kcal
11g finomliszt

41 kcal
5g barna cukor

19 kcal
3g cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
31g habtejszín

91 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
3g cukor

10 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
38g erdei gyümölcs mix

15 kcal
2g színes cukorka

9 kcal
1g dekorgyöngy

2 kcal
15g cseresznye

9 kcal

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
40g barna cukor

152 kcal
20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
20g cukor

77 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal
19g színes cukorka

72 kcal
5g dekorgyöngy

19 kcal
120g cseresznye

70 kcal

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

26.2g tojás

33 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
3.2g barna cukor

12 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
19.9g habtejszín

58 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
23.8g erdei gyümölcs mix

10 kcal
1.5g színes cukorka

6 kcal
0.4g dekorgyöngy

2 kcal
9.5g cseresznye

6 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2278.8 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
426 mg
Vas
10 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1000 mg
Nátrium
521 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.5 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
500.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
1244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1578 micro

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
6 ek finomliszt
4 ek barna cukor
2 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek víz
1 csipet só
1 ek vaj
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dl habtejszín
2 db lapzselatin
2 ek cukor
1 teáskanál balzsamecet
30 dkg erdei gyümölcs mix
1 ek színes cukorka
5 g dekorgyöngy
12 dkg cseresznye

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a barna cukrot, a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat, a vizet, és fehéredésik keverjük, majd beleforgatjuk a kakaóport is, ezzel is alaposan kikavarjuk.
A tojásfehérjét a csipet sóval elkezdjük felverni, amikor felhabosodott, akkor apránként hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
A kikavart tojássárgájába beleöntjük a lisztet, összekeverjük, majd a tojásfehérjehabból teszünk bele 2-3 kanállal. és fellazítjuk a masszát, ilyenkor bátran keverhetjük a habbal. Végezetül a többi tojáshabot apránként adagoljuk, és laza, körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a masszába.
Egy kerek alakú sütőformát kikenünk olajjal, és formára vágott sütőpapírral, és ebbe a formába simítjuk a csokis piskótamasszát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15 -18 percre, tűpróbával győződünk meg róla, hogy biztos átsült.
Rácson hűlni hagyjuk. Amíg hűl a torta, addig elkészítjük a krémet. A tejszínt felverjük kemény habbá, az erdei gyümölcsöt megszórjuk barna cukorral és balzsamecettel, állni hagyjuk, majd egy levesszűrőn vagy szitán átnyomjuk, átpasszírozzuk.
A zselatinlapokat 4 evőkanál vízben feloldjuk úgy, hogy langyosra felmelegítjük, és lehűtjük, majd a gyümölcsléhez keverjük. A tejszínhabhoz keverjük az erdei gyümölcs sűrű levét apránként. Így szép rózsaszín lesz a tejszínünk. A kihűlt tortára simítjuk, dekorcukorral és kandírozott cseresznyével díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 18 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1784
Feltöltés dátuma: 2019. március 24.

Ajánló

Ezt a tortát a unkáimnak készítettem saját ötlet alapján. A fiúk nagyon szeretik a csokis és tejszínes sütiket, gondoltam, megbolondítom erdei gyümölccsel. Bejött, mert az utolsó morzsa is elfogyott.                                                                                                              Ajánlom szülinapra vagy bármilyen ünnepi alkalomra.