Erdei gyümölcsös pite kókuszzsírral
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt137 kcal
-
38g rozsliszt131 kcal
-
31g kókuszzsír279 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
5g víz0 kcal
-
1g ecet0 kcal
A töltelékhez
-
150g alma70 kcal
-
15 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
4g zsemlemorzsa15 kcal
Összesen
676
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
300g rozsliszt1047 kcal
-
250g kókuszzsír2230 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
40g víz0 kcal
-
5g ecet1 kcal
A töltelékhez
-
1200g alma562 kcal
-
300g erdei gyümölcs mix123 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
30g zsemlemorzsa119 kcal
Összesen
5398
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
11.9g finomliszt43 kcal
-
11.9g rozsliszt42 kcal
-
9.9g kókuszzsír88 kcal
-
1.2g cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
1.6g víz0 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
A töltelékhez
-
47.6g alma22 kcal
-
11.9g erdei gyümölcs mix5 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
1.2g zsemlemorzsa5 kcal
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 32.9 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 297.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 158 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 134.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 155 micro
Összesen
676
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 76.5 g
Zsír
-
Összesen 263.2 g
-
Telített zsírsav 209 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2377.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 168 mg
-
Kálcium 268 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 328 mg
-
Foszfor 1263 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 687.3 g
-
Cukor 158 mg
-
Élelmi rost 71 mg
VÍZ
-
Összesen 1076.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 267 micro
-
Kolin: 277 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 292 micro
-
β-crypt 123 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1241 micro
Összesen
5398
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 94.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 42.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
-
6 közepes db alma
-
300 g erdei gyümölcs mix
-
1 ek cukor
-
fahéj ízlés szerint
-
szegfűszeg ízlés szerint
-
gyömbér ízlés szerint
-
3 ek zsemlemorzsa
Elkészítés
A tésztához
- Összekeverjük a tésztához külön-külön a száraz és nedves alapanyagokat, a kókuszzsírt pedig dolgozzuk bele a lisztbe.
- Az ecetes, tojásos vizet szépen adagoljuk hozzá a liszthez, s addig dolgozzuk össze kézzel a tésztát, míg labdává nem tudjuk gyúrni az egészet. Ha a tészta állaga igényli, adhatunk még hozzá vizet apránként. Ha kész, a tésztát tegyük félre 10 percre a hűtőben.
- Az almákat pucoljuk meg, szeljük vékony szeletekre, s egy teflon serpenyőben pároljuk.Ha elkezd levet ereszteni cukrozzuk meg, adjuk hozzá a fűszereket és az erdei gyümölcsöt, s rottyantsuk meg egy picit a gyümölcsöket a tűzön.
- Addig válasszuk szét a tésztát két részre, majd nyújtsuk ki, amennyire csak lehet. A nagyobbik tésztával a sütőformát béleljük ki, az oldalával együtt.
- Hintsük meg a tésztát zsemlemorzsával, majd öntsük rá a gyümölcskeveréket.
- A kisebbik adag tésztából pedig készítsük el a pite tetejére a rácsmintát. A megmaradt tésztából szaggathatunk különböző mintákat a tetejére, extra dekorációnak.
- A sütőben 25 perc alatt 180°C-on készre sütjük. Jó étvágyat! :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 6117
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 19.
Ajánló
Mindenkinek, aki szereti a gyümölcsös, rácsos pitéket.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Már régóta terveztem, hogy készítek egy ilyen amerikai pite stílusú süteményt, eredetileg csak almásat akartam, de találtam a hütőben maradék erdei gyümölcs keveréket és ezt is hozzá kevertem. A pite tésztája eredetileg egy francia recept módosítása egy kis rozsliszttel és kókuszzsírral vaj helyett. Akiknek nem lenne otthon, nyugodtan készítsék el fehérlisztből és vajjal. Itt az igazi csodát az ecet műveli :)