Epres-vaníliapudingos pite

Name: Epres-vaníliapudingos pite
Prep time: 25 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 25 dkg Margarin; 0 csomag Sütőpor; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor bourbon; 7 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dl Tej; 2 dl Víz; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzős; 3 ek Cukor; 40 dkg Eper felezve; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 3 ek Cukor

Éva-Anyóca

6adag

Idő

82p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csipet só
25 dkg margarin
0.5 csomag sütőpor
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor (bourbon)
7 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé

A krémhez

5 dl tej
2 dl víz
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős )
3 ek cukor

A tetejére

40 dkg eper (felezve)

A morzsához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
3 ek cukor

1401

Kalória

24.2g

Fehérje

170.1g

Szénhidrát

69.2g

Zsír

169.9g

Víz

281.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

58.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
42g margarin

299 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g cukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
64g tojás

81 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal

A tetejére

67g eper

20 kcal

A morzsához

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1401 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
385g tojás

484 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

400g eper

120 kcal

A morzsához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 8411 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

15.9g finomliszt

58 kcal
0g só

0 kcal
7.9g margarin

57 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

A krémhez

15.9g tej

9 kcal
6.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
1g cukor

4 kcal

A tetejére

12.7g eper

4 kcal

A morzsához

9.5g finomliszt

35 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.2 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
244 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
170.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
660 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
634 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 1401 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
145.3 g

Zsír

Összesen
415.3 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
1690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5731.2 g
Cink
11 mg
Szelén
382 mg
Kálcium
1466 mg
Vas
18 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
2291 mg
Nátrium
1268 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1020.8 g
Cukor
353 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1019.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3962 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
1172 mg
Retinol - A vitamin:
3804 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1869 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1954 micro

Összesen 8411 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk, robotgéppel, jó alaposan, krémesre, kicsit hagyjuk pihenni.
A tejforralót hideg vízzel kiöblítjük, és kevés vizet beletéve, a 3 dl tejet csipet sóval forraljuk fel.
Kis tálkába elkeverjük a vaníliás pudingport a vaníliás cukorral, a cukorral. A felforrt tejbe óvatosan, állandó keverés mellett beleöntjük a cukros pudingport, és folyamatos keverés mellett, sűrűsödésig keverve, öszeforraljuk, kikapcsoljuk.
Egy tálban a tetejére való morzsa alapanyagát dolgozzuk össze kézzel, majd hagyjuk pihenni.
Az epreket mossuk, a zöldjét levágjuk, félbe vágjuk a szemeket.
A tepsit kivajazzuk, sütőpapírt teszünk bele, a sütőt előmelegítjük.
Beleöntjük a tésztát, elsimítjuk. Rásimítjuk a kihűlt pudingot, rárakosgatjuk az epret, rámorzsoljuk a morzsatésztát. Tepsibe téve, a középső rácson sütjük. Ha szépen felemelkedik, és kezd aranybarnává válni a morzsa a tetején, akkor kész, kikapcsoljuk.
Hagyjuk kihűlni, mert akkor könnyebb lesz szeletelni. Tálaljuk friss eperrel, friss tejszínhabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

Még mindig tart az eperszezon, ezért a pite a kedvenc felfedezettem volt még az ősszel, és úgy gondoltam, hogy eperrel sem foghatok mellé, csak finom lehet. S azt sem bírtam ki, hogy ne vegyek, csábítóak voltak, a szép és piros eperszemek, na és az áruk is kezd elfogadható lenni...:-) Ez az epres süti Gyereknapra készült:-)))))) Kicsit előbb, mint ahogy van, de akkor épp nem leszünk itthon, viszont saját magam is szerettem volna valami igazán nagyon általuk szeretett finomságot készíteni.Sikerült:-)))