torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Epres-túrós torta marcipánmázzal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
21g finomliszt

76 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A túrókrémhez

42g tej

23 kcal
4g epres pudingpor

14 kcal
3g búzadara

11 kcal
17g cukor

65 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
25g eper

8 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

17g marcipán

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal
17g cukormáz

58 kcal

Összesen 531 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g porcukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A túrókrémhez

500g tej

280 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
36g búzadara

130 kcal
200g cukor

774 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
300g eper

90 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

200g marcipán

924 kcal
0g ételfesték

0 kcal
200g cukormáz

692 kcal

Összesen 6344 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

11.3g tojás

14 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A túrókrémhez

17.1g tej

10 kcal
1.5g epres pudingpor

6 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
6.8g cukor

26 kcal
17.1g tehéntúró

25 kcal
10.3g eper

3 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

6.8g marcipán

32 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6.8g cukormáz

24 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.4 g
Cink
109 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
179 mg
Vas
85 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
167 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.8 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 531 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.6 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10324.5 g
Cink
1308 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
2144 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
3287 mg
Nátrium
2003 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
1077.4 g
Cukor
775 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
912.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1595 micro

Összesen 6344 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
45 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
73 mg
Vas
35 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
69 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
25 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A túrókrémhez

0.5 l tej
1 tasak epres pudingpor
3 evőkanál búzadara
20 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
30 dkg eper (lehet fagyasztott is)
1 csipet só

A díszítéshez

200 g marcipán
2 csepp ételfesték (igény szerint)
200 g cukormáz (por)

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. Belecsepegtetjük a citrom levét, egy pici sóval megszórjuk. Beleadagoljuk kanalanként a vaníliás cukorral elkevert porcukrot. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját.
A sütőporral elkevert lisztet szintén kanalanként adjuk a habhoz, közben a két kanál kakaóport is. Ha robotgéppel dolgozunk, ezt a műveletet csak lassú fokozaton végezzük, különben összesik a hab.
Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük. Kb.25-30 perc alatt megsül. (Hagyományos sütőm van, nem tudok hőfokot írni.) Tűpróba!
Elkészítjük a krémet. Először is a tejben megfőzzük a pudingot, grízzel és 1 ek cukorral. Félretesszük hűlni.
A túrót kikavarjuk a maradék cukorral, vaníliás cukorral. Hozzákeverjük az epret. Nem baj, ha összetörik benne.
A kihűlt pudingot hozzáöntjük a túrókrémhez. Hűtőbe tesszük, hogy kissé összeálljon.
A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. Megtöltjük a krémmel.
Elkészítjük cukormázat a csomagoláson leírt módon, és ráöntjük a tortára.
Éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap díszítjük ízlés szerint, pöttyökkel, rózsákkal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3752
Feltöltés dátuma: 2012. december 03.