torta túrótorta

Epres túrókrémtorta Séfbácsi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Séfbácsi92

Epres túrókrémtorta Séfbácsi konyhájából

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

5g finomliszt

18 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

31g tehéntúró

46 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
38g eper

11 kcal
4g zselatinfix

5 kcal
9g porcukor

34 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Díszítés

2g tortazselé

5 kcal
13g eper

4 kcal

Összesen 246 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

40g finomliszt

146 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

250g tehéntúró

368 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
300g eper

90 kcal
30g zselatinfix

39 kcal
70g porcukor

271 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Díszítés

12g tortazselé

41 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 1962 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

3.1g finomliszt

11 kcal
17.2g tojás

22 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal

Túrókrém

19.5g tehéntúró

29 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
23.5g eper

7 kcal
2.3g zselatinfix

3 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
15.6g habtejszín

46 kcal

Díszítés

0.9g tortazselé

3 kcal
7.8g eper

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.6 g
Cink
82 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
63 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
108 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
102.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 246 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
99.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4941.1 g
Cink
654 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
961 mg
Vas
506 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
867 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.9 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
819.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
872 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
234 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 1962 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.3 g
Cink
51 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
40 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
68 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

Piskóta

4 dkg finomliszt
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor
4 ek porcukor
1 csipet só

Túrókrém

25 dkg tehéntúró
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
30 dkg eper
1.5 csomag zselatinfix (expressz)
7 dkg porcukor
200 ml habtejszín

Díszítés

1 csomag tortazselé (piros színű)
10 dkg eper

Elkészítés

Piskóta

Első lépésben elkészítjük a piskótaalapot. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy edényben habosra verjük a liszttel és a cukorral.
Másik edényben a fehérjékhez adunk egy csipet sót, és kemény habbá verjük.
A fehérjét szépen a sárgájához kanalazzuk, majd adunk hozzá fél csomag sütőport, és botmixerrel jól összekeverjük.
Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm-es tortaformát, és beleöntjük az alapot. Egyenletesen eloszlatjuk.
Sütőben 200 fokon készre sütjük, amíg szépen megemelkedik és megpirul a teteje. Ez kb. 15 percig tart. Utána félretesszük, és hagyjuk hűlni.

Túrókrém

A túrót egy tálban villával apróra törjük, hozzáadjuk a fél citrom levét, reszelt héját és a cukrot, majd jól összekeverjük.
30 dkg epret pürésítünk, majd hozzákeverjük a túróhoz.
A habtejszínt kemény habbá verjük, és belekeverjük a túróba.
Végén hozzáadjuk a zselatinfixet, és kész a túrókrém.
Ha a piskóta már kihűlt, a tetejére kanalazzuk a túrókrémet, és egyenletesen eloszlatjuk egy kanállal.

Díszítés

A torta tetejét megpakoljuk eperrel.
A tortazselét elkészítjük a csomagoláson leírtak szerint, és ráöntjük a tortára.
Az egészet hűtőbe tesszük, és 2 órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Jó étvágyat! :)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1094
Feltöltés dátuma: 2019. március 26.