Epres torta Marcella konyhájából

Name: Epres torta Marcella konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 13 g Cukrozatlan kakaópor; 90 g Finomliszt; 80 g Cukor; 0 kávéskanál Sütőpor; 250 g Mascarpone; 43 g Porcukor; 150 ml Habtejszín cukrászhab; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 15 dkg Eper; 3 db Oreo keksz; 40 g Tortabevonó

Ella

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta:

4 db tojás
13 g cukrozatlan kakaópor
90 g finomliszt
80 g cukor
0.5 kávéskanál sütőpor

Krém:

250 g mascarpone
43 g porcukor
150 ml habtejszín (cukrászhab)
1 teáskanál vaníliaaroma

Díszítés:

15 dkg eper
3 db oreo keksz
40 g tortabevonó

gyors
magyar

374

Kalória

7.7g

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

47.9g

Víz

111.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta:

28g tojás

35 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
11g finomliszt

41 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém:

31g mascarpone

126 kcal
5g porcukor

21 kcal
19g habtejszín

55 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés:

19g eper

6 kcal
4g oreo keksz

20 kcal
5g tortabevonó

27 kcal

Összesen 374 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta:

220g tojás

277 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

30 kcal
90g finomliszt

328 kcal
80g cukor

310 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém:

250g mascarpone

1010 kcal
43g porcukor

166 kcal
150g habtejszín

438 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés:

150g eper

45 kcal
33g oreo keksz

157 kcal
40g tortabevonó

218 kcal

Összesen 2979 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta:

20.5g tojás

26 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém:

23.3g mascarpone

94 kcal
4g porcukor

15 kcal
14g habtejszín

41 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés:

14g eper

4 kcal
3.1g oreo keksz

15 kcal
3.7g tortabevonó

20 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 374 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
190 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1958 g
Cink
6 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
296 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
517 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
263.5 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
383 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
613 mg
Retinol - A vitamin:
721 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 2979 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Piskóta:

Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!
A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral (5-10 percen keresztül).
Majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk.
A formába tesszük a masszát, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Ha teljesen kihűlt a piskóta, jöhet rá a krém.

Krém:

A turmixszal kemény habbá verjük a tejszínt. A mascarponét külön tálban összekeverjük a porcukorral.
Aztán hozzákeverjük a tejszínt és vanília aromát. Rákenjük a piskótára úgy, hogy szép sima legyen.